食物中毒
一地发生了特殊的食物中毒事件，那些中毒的人，眼皮发肿、手心出汗、全身起红疙瘩，随后全身肌肉疼痛、咳嗽不止，严重时，恶心呕吐、肝功能下降，有的医治无效而死亡。
来势凶猛，患者很快达到13000 人。同时发现有几十万只鸡不正常死亡。
这是发生在1968年3月日本米糠油事件。
后来经调查发现，是日本北九州市和爱知县一带在生产米糠油时， 使用了多氯联苯作脱臭工艺中的热载体， 由于管理不善， 多氯联苯混入到米糠油中。
中毒的人吃了日本北九州市和爱知县一带在生产米糠油、家禽吃了混合这种米糠油的黑油饲料后，出现了中毒情况。
多氯联苯的毒性，经过此事件开始为人重视。
多氯联苯
多氯联苯又叫氯化联苯，PCBs。
我国习惯上按联苯上被氯取代的个数，分为三氯联苯(PCB3)、四氯联苯(PCB4)、如此类推。
多氯联苯遇明火、高热可燃，有开裂和爆炸的危险，可分解放出有毒的气体。
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，多氯联苯是一类致癌物。
多氯联苯极难溶于水，易溶于脂肪和有机溶剂，并且极难分解，因而能够在生物体脂肪中大量富集，造成脑部、皮肤及内脏的疾病，并长期影响神经、生殖及免疫系统。
多氯联苯在生物体脂肪中大量富集
多氯联苯主要存在哪些地方？
多氯联苯多用于电力设备，如含有多氯联苯的电容器、变压器等。
自1930年以来，全世界PCB的累计产量约为100万吨，其中一半以上已进入垃圾堆放场和被填埋，已有1/4至1/3进入人类环境。
多氯联苯的化学性质非常稳定，很难在自然界分解，属于持久性有机污染物的一类。
它们会随工业废水进入河流或沿岸水体；从非密闭系统的渗漏或堆放在垃圾堆放场，焚化含PCB的物质释放到大气中。
进入自然环境后，多氯联苯会藏于河流沿岸水体的底泥，只有微不足道的很少部分，通过生物作用和光解作用发生转化。受到污染的水和土壤也很难得到恢复。
多氯联苯会被生物吸收，通过食物链，积聚在生物体内，当量达到足以毒发时，生物因此出现中毒症状。
多氯联苯多用于电力设备
多氯联苯中毒判断
多氯联苯中毒有迹可寻。
长期接触的人，会得痤疮增皮疹，眼睑浮肿和眼分泌物增多，皮肤、黏膜、指甲色素沉着，黄疸，四肢麻木，胃肠道功能紊乱等，即所谓的油症。
全身中毒时，则表现嗜睡、全身无力、食欲不振、恶心、腹胀、腹痛、肝肿大、黄疸、腹水、水肿、月经不调、性欲减退等。
医疗体检化验时，可见肝功能异常和血浆蛋白减低。
变压器
预防措施
目前防止多氯联苯中毒，还是以预防为主。
有机会接触多氯联苯的人员，必须严格遵守相关安全规定。
单位要对相关人员定期进行体检和观察，防止多氯联苯从呼吸道、消化道进入人体。
对不明原因的致癌案例，必须调查真正原因，以做对应的防护工作。
对致癌物PCB主要是预防，加强对致癌物的控制，减少与避免接触。对已造成的大范围环境污染，要及时采取有效措施，进行治理。
多氯联苯规定要有标识
