土豆是日常生活中非常常见的食材，土豆有种特殊的香气，土豆的口感粉糯，很难用语言形容土豆的美妙。我家经常吃土豆，土豆怎么做都那么好吃。土豆的做法非常非常多，土豆切成丝，醋溜土豆丝就是很多人喜欢吃的家常菜。土豆、茄子和茄子搭配在一起炒，这就是广为人知的东北传统名菜。土豆蒸熟压成土豆泥，可以淋入酱汁，这就是快餐店很受欢迎的小吃。说到土豆泥，我就会想到土豆饼。上周，我才用土豆丝、胡萝卜丝和鹌鹑蛋做成土豆饼，这周我还是用土豆做成土豆饼，这个土豆饼的做法仍然简单省事又好吃。
这次分享土豆鲜虾饼的做法，土豆鲜虾饼食材只用了土豆和鲜虾，这两样食材都是常见的，很容易买到的。土豆鲜虾饼的制作步骤不多，我用了绞肉机搅拌土豆和鲜虾，可以说不用费力气，建议一次做一周的分量，做好以后放冰箱冷冻保存，想吃土豆鲜虾饼从冰箱取出加热一下就可以了。土豆鲜虾饼鲜香软糯，营养价值很高，早餐吃点土豆鲜虾饼补充能量，一个上午都不会饿。
下面就来看看土豆鲜虾饼的详细做法。
【土豆鲜虾饼】
【食材】土豆 2个，鲜虾 300克，玉米淀粉 30克，
料酒 适量，盐 5克，胡椒粉 少许。
这里所写的分量就是两个人一次的分量，如果家里人数比较多，想多吃几次，那么增加土豆和鲜虾的分量。
【做法】
第一步 准备了新鲜的大虾，最好用活蹦乱跳的大虾，为了更容易剥掉虾壳，我把鲜虾放冰箱冷冻了半小时。
第二步 鲜虾剥壳后去虾线，用料酒、盐和胡椒粉腌制片刻。鲜虾营养价值很高，虾含有丰富的蛋白质，还含有大量的锌、硒、碘等矿物质，多吃虾可以补充营养。鲜虾含有虾青素，有很强的抗氧化作用，多吃虾可以延缓衰老
第三步 土豆隔水蒸熟。土豆的维生素含量比苹果还要高很多，土豆还是很好的充饥食物，而且脂肪含量很少，土豆还是很多减肥人士选择的食材。
第四步 把土豆去皮切小块，把土豆块和鲜虾放入绞肉机，用绞肉机搅拌。
第五步 加入30克玉米淀粉，再加入盐和胡椒粉，把所有材料搅拌均匀。
第六步 搅拌好的土豆鲜虾面糊，这里所写玉米淀粉的分量可以根据实际情况适当增减，如果虾肉比较多，那么玉米淀粉不用增加。
第七步 取出一小块土豆鲜虾面糊搓圆压扁，炒锅刷一层油，用中小火煎土豆鲜虾饼。
第八步 土豆鲜虾饼一面煎金黄后翻面，土豆鲜虾饼煎成金黄即可。
【温馨提示】
第一 制作土豆鲜虾饼所用鲜虾和土豆没有严格比例。
第二 制作土豆鲜虾饼时，双手可以沾水再取土豆鲜虾面糊。
第三煎土豆鲜虾饼要用中小火，别用大火容易煎糊。
