秋风起，栗子香！这个季节，糖炒栗子相信是很多人的至爱。在冷冷的冬日里，抱着一袋热乎乎的糖炒栗子，暖暖的、甜甜的、糯糯的。
今天小芭收集了很多种栗子做法，参考这些方子，你也可以做出外面那么美味的糖炒栗子哦。只要你家有锅就行！
这个方法真是太简单了
剥板栗
栗子好吃，壳难剥！小芭寻来一个超好剥的方法，有微波炉就行。一定要转发，让更多人知道这个小窍门！
步骤：
1、板栗洗干净，淋干水分；
2、用刀或剪刀在表面划十字刀，这样才会容易裂开。推荐用剪刀剪，板栗壳比较硬，比较滑，用刀怕切到手；一定要划开，否则高温之后容易爆；
3、放到盘中，用微波炉高火叮两分钟，即可取出；
4、从微波炉中取出板栗，稍微晾凉一会，手轻轻一掰，板栗就剥出来了。
电饭锅做出来的口感最好
糖栗子
按照这个配方做出来口感特别好，绝对不会让你失望。
因为电饭锅的工作原理是水烧干就默认饭做好了，所以用电饭锅煮出来的栗子最后锅里是没有水的。这样的栗子就不会像煮的那种口感水水的。而电饭锅的密封功能，相当于半煮半焖，所以也不像烤的那么干。所以口感特别好，一定要试试哦。
步骤：
1、栗子洗干净，然后用刀划成十字，切深一点，这样才好剥；
2、将冰糖用少量的水花开，成为糖水。也可以直接放入冰糖。将栗子放入锅中，倒入糖水，再倒入白水，没过栗子一半的高度就可以了；
3、按下开关就可以煮了。中途打开一次，用筷子搅动一下，保证所有栗子受热均匀；
4、等跳闸之后，栗子就煮好了。这时候可以尝一下，如果不太熟，那应该是水放少了，可以再加点水，再煮一次。
超快免烤的绵润蛋糕
栗泥蛋糕
步骤：
1、淡奶油和栗泥混合，手动打蛋器搅拌至无颗粒。
2、巧克力和黄油放入锅中，45度小火融化后关火，将步骤一倒入混合均匀。
3、加入朗姆酒和果仁混合均匀。
4、在模具内铺上油纸，倒入后包上保鲜膜入冰箱冷藏（不是冷冻）
5、建议冷藏3小时，晚上做好后，早上拿出来当早餐吃。
大家都超爱的糖炒方子
糖炒栗子
步骤：
1、先将栗子清洗干净，然后划十字口；
2、将栗子再开水抄一下（不要煮，水开就可以捞起来），再清水洗一下；
3、抄过一次后再放水煮，待水开放上冰糖去煮，煮个20多分钟差不多；
4、软硬合适之后，就开始把水煮干，要不停搅拌，以免煮焦了，变得粘稠就可以了；
5、放入植物油，待锅热放入刚煮好的栗子进行翻炒中火，不停翻炒，不然很容易焦了，起香了就差不多了；
小贴士
洗锅要么热热的洗掉，或者温水泡再洗，不然那个糖渍黏住很不好洗的。
好吃到没有朋友
栗子酱
把板栗做成栗子酱，用来涂在蛋糕或者面包上面都非常好吃，尤其适合小朋友。
步骤：
1、板栗去皮放入锅中，加入香草糖或香草精，煮开后转小火至水基本收干，栗子变软；
2、凉后放入搅拌机加入适量淡奶油，打成细栗子蓉；
3、把打好的栗蓉倒回锅中，黄油隔水融化加入砂糖或者冰糖或者适量蜂蜜，然后加入到栗蓉中，小火慢炒至成酱状；
4、此时的栗子酱就非常美味了，还可以用栗子酱抹面包做栗子蛋糕等等。凉凉装瓶，放入冰箱存放尽快吃完。
小贴士
做出来的栗子泥可以做成栗子蛋糕、栗子面包、栗子羹等等。孩子一定会很喜欢的。
板栗和糯米的完美融合
黑米糕
步骤：
1、黑米和糯米洗干净倒入电饭煲中，就像平时煮米饭那样做成黑米饭，我用的是泰国糯米～很香!
2、板栗是熟的，你可以买外面卖的糖炒板栗回来，把壳剥了；
3、板栗加入牛奶倒入粉碎机里，打成泥；
4、把板栗泥倒入锅中，加入糖，加入适量水，开中火一边煮一边用勺子搅动至糖融化，把水收干，盛出来；
5、准备一个玻璃盒，刷上橄榄油防粘；
6、把煮好的黑米饭，均匀地铺在玻璃盒里，用勺子压平，压实，勺子也可以刷上油；
7、再铺上栗蓉抹平压实；
8、再铺上一层黑米饭，压平；
9、然后倒扣栗香黑米糕；
10、刀刷上橄榄油～把黑米糕切成一块一块的，放上葡萄干和枸杞，坚果，撒上桂花装饰一下就好了！
经典菜谱，一定要会！
板栗烧鸡
步骤：
1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用；锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用；
2、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒；
3、鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗；
4、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右；
5、再大火收干水份，撒入葱段即可。
小贴士
红烧肉、排骨、鸡翅、香菇、鸭肉都可以按照这个食谱来做哦。
酥烂香糯，粥甜可口
栗子粥
步骤:
1、大米或糯米用水浸泡，栗子煮熟去皮；
2、大米添足水，滴几滴油；
3、中火煮熟；
4、栗子擦成茸；
5、将栗子茸放入煮好的白粥里；
6、继续煮5-10分钟即可。
超级入味的焖饭
栗子饭
步骤：
1、淘好米之后，用漏勺把米控起来，控20分钟左右，米就吸了水分变得干爽了；
2、随后把米倒入饭锅，倒入适量的水，泡一会；
3、剥栗子，切成适当大小后备用；
4、把酱油，米酒，盐混合起来倒入饭锅里，搅拌一下，再摆上栗子，按照平时煮饭的方法煮就可以啦；
5、吃的时候，撒上盐和黑芝麻，就可以吃啦！
这么多好吃的板栗方子，回家做来吃吧~
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