编者按：
产业振兴是乡村振兴的重中之重。近年来，各地各部门在保障国家粮食安全和重要农产品有效供给的基础上，大力发展乡村产业，延长农业产业链条，拓展农业多种功能，挖掘乡村多元价值，促进农村一二三产业融合发展，取得了非凡成就。为此，“乡产天下”特别开设专栏，聚焦农产品加工、农业产业化、特色产业、休闲农业、农村创业创新在发展中的建设成果，每周发布一个专题，营造乡村产业良好发展氛围。
乡村特色产业是乡村产业的重要组成部分，是地域特征鲜明、乡土气息浓厚的小众类、多样性的乡村产业，涵盖特色种养、特色食品、特色手工业和特色文化等，发展潜力巨大。近年来，随着特色产业村镇（乡）的不断建设，“乡字号”“土字号”接连涌现，当地农户过上了增收致富的好日子。专栏第三期将围绕乡村特色产业，挖掘发展背后的故事。
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在 福建省永春县岵山镇， 荔枝种植已有 1000多年历史， 当地荔枝皮薄核小、肉厚汁多、味道清甜。明朝礼部尚书曹学全曾赞美： “海内如推百果王， 鲜食荔枝终第一。”
如今，岵山荔枝不仅以鲜食闻名，更通过与醋产业结合，走出一条助农增收的新路子。
近年来，岵山镇以“荔”为媒，优化一产、壮大二产、提升三产，2021年荔枝种植面积达8176亩，年产量达3776吨，全产业链产值突破1.8亿元， 2021年，岵山镇入选农业农村部、财政部公布的农业产业强镇创建名单。
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以标准化推动荔枝品质提升
岵山镇是闽南地区惟一遗存较为完整的千年古镇，平均温度20.4℃，年降雨量在1700毫米左右，土壤为微酸性的沙质红壤，十分适宜荔枝的生长。如今，在3000亩标准化果园的建设下，这份来自大自然的千年馈赠焕发出蓬勃生机。
水肥一体化及微喷滴灌节水技术的使用，既能喂饱荔枝树，又不产生过多浪费。
在立体种植、间作套种、配方施肥、绿色防控等严格的无公害果品生产技术规程要求下，岵山荔枝成为健康有机的代名词。
通过成立岵山荔枝专业合作社，引进新技术、新品种、开展技术培训和交流活动，为荔枝的品质提升提供了坚实的保障。
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以“链群化”带动产业提质增效
老醋+荔枝，酿出新气象。
老醋是岵山镇的另一金字招牌，酿醋历史悠久，最早可以追溯到宋朝。为此，全镇立足岵山荔枝产地优势，将老醋和荔枝产业有机融合，利用老醋发酵工艺制作荔枝酒，制作荔枝醋饮品，开发“醋宴”和醋小食，提升产品附加值。
“仅此一项，就可以实现年产值1000余万元。”岵山镇相关负责人潘宇灿介绍。
目前，全镇荔枝醋的生产力达到 300余吨/年， 促进增收 6000多万元。
在当地农业产业化龙头企业的带领下， 荔枝酒、荔枝蜜、荔枝豆腐花、荔枝干等，多种特色鲜明的深加工产品相继培育开发，荔枝产业链条得到充分延伸，提高了荔枝全产业链产值。
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以“融合化”促进产业创新发展
近日，第十届岵山荔枝文化旅游节在岵山镇茂霞村开幕，以荔枝为媒邀四方来客，展古镇风采。
徒步荔枝公园、自助摘荔枝、品岵山荔枝、赏荔枝文化……十年来，文化节年接待游客达 10万人次， 村民直接参与乡村休闲旅游经营 1500多人， 年增收 8500多万元。
围绕“福建永春岵山荔枝文化系统”，岵山结合八古文化，打造“百年荔枝别样红”永春岵山荔枝文化休闲景点。
创新开发出，荔枝文创产品、荔枝产品手作教室、荔枝豆腐花工坊等“新玩法”，通过网红带货、赛事代言、活动推介等模式，实现荔枝电商销售1.48亿元。
相关负责人表示，下一步，岵山镇将建设农业景观带，在茂霞村、南石村、文溪村建设3个田园观光区，并建设保护1811株百年以上的荔枝树，和数百年的荔枝“夫妻树”古荔枝树景点等，将农业元素融入旅游体验中，推进农旅融合。
往期回顾
记者：陈地杰
编辑：陈地杰
通讯员：福建省农业农村厅
