每天学习一道生活小诀窍，营养与健康在身边，大家好，欢迎来到清清爱做菜，我是清清，最近下班回家，每每经过路口旁的大树，都能听到树上的蝉在鸣鸣作响，这是夏天的讯号， 记得小的时候，暑假都会跑到乡下和爷爷奶奶住，在那里也结识了很多小伙伴，每天都到处跑，把小小的山村变成了快乐的大王国。在那里让我们提前体会了人生的自给自足。中午的太阳很炎热，不过山间的野菜野果也是很甜。尽管如此，让我更想念的还是那碗奶奶做的清凉美食，简直是炎炎夏日里解救将要渴死鱼儿的最后一丝清泉，那甜到心窝里的味道，至今还让我难以释怀。
夏天要多吃绿豆哦，奶奶教我小时候的美食，只要打入3个鸡蛋，筷子再拌一拌，不煮粥不煮汤，真的很解馋！那么这道童年味道，我也没必要藏着掖着了，今天就给大家分享分享，吃过它的朋友一定会有同感，勾起童年那美好的回忆。让曾经的美好，从今天起继续延续。让我们依旧怀着一颗向上的心，去面对全新的生活。那废话不多说，就跟着我的步伐，一起来学习学习这道美味的夏日甜点吧。
【食材准备】：面粉、绿豆、食用油、葡萄干、红枣。
第一步：
首先我们将买回的绿豆全部给他倒入到事先准备好的一个小碗当中，再用我们那双美丽且动人的慧眼检查一下绿豆，将坏的绿豆给筛选出来，之后我们将它放置一旁，接着再拿出一个碗，倒上适量的面粉，然后在面粉里打入一个营养的鸡蛋，接着加上适量的红糖和酵母粉，然后拿出一双永不分离的筷子，下入碗中，将它们全部给搅拌至均匀，这里我们需要注意了，在搅拌的过程中我们需要加入适量的清水，这样有利于我们在搅拌的过程中，能够充分的把它们搅拌开，那怎么才算搅拌好了呢，我们只需要将面粉打成糊状就算完成了。然后呢，我们用保鲜膜将碗口给密封上，接着就可以放置在一旁等待使用啦。
第二步：
然后拿出我们刚刚侵泡的绿豆，这时候的绿豆已经全部泡开了，如果你不知道怎么判断，可以顺便拿出其中一颗，用手捏一捏，能够挤得开的就说明已经泡开了，然后我们在将侵泡好的绿豆倒入锅中，再加入没过绿豆的清水，然后我们需要将绿豆煮开，煮个十分钟左右。
第三步：
这个时候，我们的面粉已经发酵得差不多了，接着我们再下入筷子，将面粉来回搅动，接着我们将煮开的绿豆全部下入面糊当中，接着再用我们的筷子将面糊和绿豆均匀的搅合在一起，给他们来那么几下，接着放在一旁等待使用。
第四步：
这时候我们拿出一个祖传的小铁盘，在盘子中刷上一层薄薄的食用油，这样做的目的是待会有利于我们更方便地将我们的美食拿出来。接着我们再把刚才的绿豆面糊倒入盘子中，然后我们再用筷子将面糊铺平开来，接着在我们的绿豆面糊上撒上香甜的葡萄干，或者也可以根据个人的口味来添加，而小红为了美观还加入了一些鲜红的枣子，这样的色差，给人增添了几分食欲，如果你也是这么认为的，那在此之前一定要洗干净并且对半切开，然后就可以直接安放在面糊上了。
待这一切都准备就绪，我们就可以直接将绿豆面糊放入蒸锅当中，然后盖上盖子给它蒸制个10至15分钟，在此过程中我们要不停的去观察它的变化，这是为了防止蒸制的时间太久而导致失败。待蒸制时间结束，我们打开盖子，这时阵阵香味就能够猛烈地冲向你的味蕾，都快忍不住想提前尝上一口，那香气都快把隔壁的小朋友给馋哭了。然后我们就可以用刮刀将发糕给刮下来了，然后简单的摆盘就可以搬上餐桌了。
这道美味又简单的绿豆发糕，我想难不住在座的各位。那就不妨试一试，估计这也是你一直在寻找的童年味道。过去的美好记忆值得我们去留恋，去回想，但是时光就如奔东的流水一去不复返，我们能做的就是向前看，既然回不到最初的美好，那就将最值得留恋的东西放在身边，当做回想过去的媒介。就像这份绿豆发糕一样，让我们在这苦不堪言的成人世界里回念当初的一丝甜。让发糕上的一颗颗葡萄干和红枣当成我们的挫折，将它无情地咬碎吞入肚子中。虽然这并不能起到实质上的作用，但是他给我们的是当初幼小年纪时奔赴美好理想的勇气。就让这股天真烂漫的勇气成为我们继续努力的动力吧。
今天的内容到这里就结束啦，如果你还想理解更多生活中的小妙招，那就别忘了关注清清哟！清清每天都会在这里给大家分享不一样的美食与生活小妙招。感谢大家的收看，下期见啦。