大家对于向日葵想必都比较熟悉，我们平时所吃的瓜子就是向日葵的种子。向日葵可以分为两大类，食用和观赏，前面说的瓜子 就是食用。观赏类向日葵是以观赏为目的的，它的颜色有黄色和红色两大类，花型较大，颜色鲜艳，具有很好的观赏价值。观赏向日葵被广泛应用于园林绿化，家庭盆栽种植和作为切花种植。种植模式分为地栽和盆栽两类，下面就以用于切花的地栽种植和家庭盆栽观赏为例，分别介绍这两类种植方式。
观赏向日葵鲜切花种植用于鲜切花种植的向日葵，一般采用地栽大面积种植的模式，种植方法总结如下。
1、整地选地向日葵虽说对土壤的适应能力很强，但是为了使观赏向日葵更好的生长，宜选择肥沃，土层深厚，排水良好的地块进行种植。不宜种植在低洼、宜涝地块，同时为了避免病虫害的发生，前茬作物应避免与菊科植物连做。种植之前对土地进行深翻，施入有机肥作为底肥，可增加土壤透气性，利于向日葵生长。
2、播种时间及方式向日葵一般采用播种的方式进行种植，播种日期要在气温要高于15度，地温在13-14度进行，一般南方地区清明节前后播种，北方5月份左右播种。
播种一般可采用条播，穴播或者育苗盘育苗移栽的方式。采用何种方式可根据当地的气候和种植时间而定，条播方式简单省事，育苗移栽可保证出苗整齐花期一致，育苗一般20天后进行移栽。
3、定植间苗育苗移栽方式种植的向日葵，播种之后20天左右可进行移栽，移栽宜选择晴天的上午进行，移栽行间距可根据
不同的品种决定，高大分枝型的间距要大，低矮型的间距要小。一般高大型的株行距可采用40×60cm，低矮型的可采用60×60cm。直接播种的向日葵，在1-2片真叶时进行间苗，2-3片真叶时进行定苗。
4、水分管理观赏向日葵在不同的生长阶段对于水分的需求不同，要根据不同时期需水量进行合理浇水。苗期一直到现蕾之前，对于水分的需求较少，适当的控水可以促进根系的生长。开花阶段对于水分的需求最多，应保证水分充足，但是不能浇水过多，水分过多容易出现叶片发黄的情况。夏季高温天气，水分蒸发快，需水量较多，夏季注意不能缺水。
5、施肥管理观赏向日葵需肥量大，在整地的时候结合深耕施入足量腐熟的有机肥作为基肥，在施足基肥的基础上。在生长期内要进行两次追肥，第一次追肥在移栽之后的一周进行，此次追肥以氮肥为主，以促进幼苗快速长大。第一次追肥在现蕾阶段进行，此次追肥的目的是促进开花，追肥以磷钾肥为主。
6、科学除草观赏向日葵后期长大以后，可抑制杂草的生长，无需管理杂草。除草任务主要在集中在苗期，苗期除草不宜使用除草剂，以免伤到幼苗。为节约人工成本，可以在播种之前进行一次封闭除草，至少一周之后再进行播种。
7、病虫害防治观赏向日葵病虫害的防治应以防为主，以治为辅，防治结合的措施。在病虫害早期应早发现早防治，以免病虫害蔓延影响切花的产量和品质。
观赏向日葵主要的病害有黑斑病、叶斑病、白粉病、锈病等，病害初期可用甲基托布津稀释液进行防治。虫害主要有地老虎、金针虫、蚜虫、红蜘蛛等，地下害虫可在整地施肥的时候可撒施一些杀虫剂进行预防。虫害发生以后，要及时喷药防治。
8、采收当观赏向日葵外层的舌状花开放的时候就可以开始采收，采摘以后可保留顶部的一片叶片，其余全部摘除。为了延长保存时间，采摘以后2-5度的低温下保存，可延长贮藏时间。在运输过程中以避免与成熟的水果等放在一起，避免被释放的依稀催熟，影响观赏时间。
盆栽观赏向日葵如何养护对于家庭养花来说，盆栽是最方便省事的栽种方式，盆栽观赏向日葵的养护包括播种，土壤，水肥管理等几个方面，下面依次进行说明。
1、播种观赏向日葵播种是最简单的方式，我们可以直接播种在花盆当中，也可以播种在其它的地方再进行移栽。不管用什么样的方式，最主要的就是要确定号播种的时间，一般当白天最高气温在15度左右时即可播种，我之前播种的向日葵已经出苗了。
播种的方法很简单，将向日葵的种子直接摁进土壤当中，用土稍微覆盖就可以了，保持土壤不要太干，一般几天之后就可以顺利出苗了。
2、种植土壤观赏向日葵对于土壤没有严格的要求，一般普通的园土或者田土都是可以的，如果用无土基质用泥炭椰糠也是可以的，土壤只要保证疏松透气就行了，向日葵适应能力很强，一般不会出现太大问题的。
3、水肥管理向日葵有一定的耐旱性，对于水分的需求不是很大，出苗以后可适当控水蹲苗，可以促进根系的生长。之后浇水的话就按照见干见湿的浇水原则，盆土干了再浇水，每次浇水一次性浇透就可以了。
施肥方面，向日葵耐贫瘠对于肥料的需求不是很大，施肥过多造成徒长反而不利于其生长。从苗期开始，一般每隔半个月到20天左右浇一次稀薄的肥料即可，现蕾以后可以增施一些磷钾肥俩促进开花。
4、光照观赏向日葵喜光，养护向日葵之间把它放在太阳下养护就可以了，从播种一直到开花都不需要进行遮阴。光照充足的条件下，观赏向日葵才能生长良好，光线较暗的地方，会出现生长不良的情况。
小结：以上就是观赏向日葵的种植方法，包括地栽和盆栽两种种植方式，向日葵适应能力强，管理也比较简单，希望我的回答对您有帮助。【部分图片来源网络】