春天是最美好温暖的季节，大地回春换新装，阳光明媚，微风不凉，暖意浓浓，这样的季节也是万物复苏，瓜果蔬菜最多的时候，年已过完，吃了不少大鱼大肉，很多人也不想吃油腻的食物了，只想给身体补充维生素，铁，锌，钾等营养物质的蔬菜类食物，这时候的菜市场最火热的摊位就是卖水果蔬菜很受大家的欢迎，今天小编给大家分享5种“高钾”食物要常吃，孩子吃了助成长，大人吃了调节酸碱度平衡增强体质营养高，精气神满满每一天。
一、油菜
春天油菜要常吃，含丰富的维生素，叶酸，铁和钾元素，它含钾比较多，孩子吃了增营养助成长，长得高身体壮，钾可以维生人体正常的身体代谢，增强食欲和免疫力，常吃很不错，可煮可做馅料包馅饼，包饺子和包子，最直接的做法加点蒜碎爆炒，开胃又好吃。
【蒜香油菜】：油菜摘洗干净不用切直接炒营养不流失，准备两三个蒜瓣切成碎块增香，锅热倒入油，油可以多一点，炒出来的油菜更油亮好吃，把蒜爆香后倒入油菜大火翻炒几下，再加少许生抽，鸡粉，盐调味即成清香扑鼻的蒜香油菜。
二、土豆
土豆一年四季都美味，虽不是春天应季食材，但它的营养价值较多，含大量的粗纤维，维生素，钙，锌等营养物质，尤其是钾元素最丰富，常吃润肠胃排毒养颜又瘦身，钾元素增强人体免疫力，精气神足体质棒，土豆吃法特别多，总是在人们的手里变化成各种美食，今天小编给大家推荐土豆新吃法，孩子最爱吃了，做成浓香可口的孜然土豆，开胃又下饭。
【孜然土豆】：土豆去皮切成小一点的块也可以切成薄片，多冲洗掉多余的淀粉，锅中水开把土豆放入锅中煮七成熟捞出沥干水分，锅热倒入适量的油，把土豆入锅开中火煎至表面金黄后加生抽，盐，孜然粉翻炒片刻，然后撒上熟芝麻，海苔碎翻炒均匀即可出锅装盘。
三、西兰花
西兰花是春季必备的食材，眼下正新鲜，虽说一年四季都有西兰花可买，但自然生长的西兰花，味道鲜香可口营养更高，含丰富的纤维素，维生素，叶酸，钾元素，常吃润肤润肠助消化，给身体全面补充营养，少生病，少感冒，维持人体正常的酸碱度平衡，西兰花大多都做成凉拌菜，但也可配着虾仁一起炒，营养加倍更美味。
【西兰花炒虾仁】：西兰花分切成小朵加生粉，盐泡水里20分钟左右，再冲洗干净焯一下水，虾仁一小把冲洗一下，胡萝卜素去皮切成片，锅热倒入适量的油，把虾仁放入锅中翻炒几下加胡萝卜一起翻炒片刻，然后加入西兰花，鸡粉，生抽翻炒几下即成鲜香可口的西兰花炒虾仁。
四、菠菜
春天的菠菜尤为清甜爽口，营养极高，含钾最多，同时也含有丰富的铁，维生素，叶酸，常吃脸色红润气血足，精神充沛活力十足，体质健康不疲劳，菠菜可煮可凉拌，更可以煮成汤鲜味美的菠菜鸡蛋汤，菠菜瘦肉汤，菠菜猪肝汤，春天喝汤最滋润身体。
【菠菜猪肝汤】：菠菜一小把摘洗干净，枸杞子适量，猪肝洗干净切成小块加少许米酒去腥又增香，汤锅水开加猪肝，枸杞子再次煮开后倒入少许胡椒粉，盐，香油，然后把菠菜入锅煮熟即可盛出汤碗中，趁热喝更美味。
五、芹菜
春天蔬菜最能让人增加食欲，补充身体缺乏的营养，芹菜含丰富的叶酸，维生素，铁，其中钾元素最高，常吃芹菜能够改善肠胃不适，助消化防便秘，可以锁助人体的水分，带来更多能量，精神满满每一天。芹菜做成凉拌菜，炒肉，炒腊肠，炒火腿肠都不错。
【芹菜炒火腿肠】：芹菜摘洗干净切成小块，嫩一点的芹菜叶不要仍，，可以煮汤，煮面条美味又好吃，芹菜入锅焯水捞出冲洗一下沥干水分，火腿肠切成小片，蒜瓣切成碎块，锅热倒入油，先把蒜碎爆香加火腿肠翻炒几下，再加芹菜一起翻炒两下，然后加入少许生抽，盐调味即可出锅装盘。
以上5种“高钾”食物要常吃，春天里吃蔬菜最能滋养身体，改善亚健康，容易疲劳带来的倦怠乏力，顺祝朋友每天好心情，生活愉快！