白灼菜心
食材：菜心 10颗、生抽 2勺、盐 1勺、油 2勺、蒜 4瓣、香油 1勺
做法
1、新鲜菜心洗净加盐加油入热水焯熟，焯好的菜心摆入盘子中。
2、撒上蒜末，淋入两勺生抽，1匙香油。
3、锅中加入两勺油，油热淋在蒜末上，枸杞子泡开撒入装饰，美味可口的白灼菜心，浓浓的蒜香，好吃开胃。
凉拌素鸡
做法：
1、起锅烧水，素鸡切片放在进锅里焯一焯水，将焯好的素鸡倒入冰水中泡五分钟，控干水分；
2、调个料汁，碗中倒入蒜蓉，葱花，香油，花椒油，生抽，鲍汁，少量白糖，白芝麻，搅拌均匀；
3、将料汁浇在素鸡中，搅拌均匀即可。
虾皮香菇蒸冬瓜
食材：冬瓜500克、干香菇14朵，虾皮5克，食盐2克、生抽20毫升、小葱1根、芝麻油3克
做法
1、干香菇提前用温水泡发至涨软，泡发好的香菇洗去杂质后剁碎；
2、冬瓜去皮，切成3毫米左右厚度的片，撒点盐腌制片刻；
3、将冬瓜片码在盘中，撒上香菇碎；
4、再撒上虾皮，锅中放入足量水，放入冬瓜用中小火蒸10分钟；
5、出锅后趁热撒些葱花，将一勺生抽，少许麻油淋在上面即可。
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