食材用料
原味鲜1勺
食盐适量
玉米淀粉1勺
清水5勺
糖醋脆皮鱼的做法
1.两条带鱼清洗干净，去头去尾后切成菱形块。
2.一块生姜切片。
3.两根小葱切成小段。
4.将准备好的带鱼，葱姜，适量食盐，一勺料酒，一勺原味鲜放入盆中。
5.再加入适量花椒粉翻拌均匀，腌制15分钟。
6.准备适量普通面粉。
7.将腌制好的带鱼均匀的裹上一层面粉。
8.煎锅中加适量食用油，加入带鱼去煎。
9.煎至两面金黄酥脆。
10.盛出备用。
11.锅中烧油，加入2勺陈醋，三勺白糖，4勺番茄酱，少许原味鲜。
12.一勺玉米淀粉，5勺清水调一碗水淀粉，倒入锅中。
13.烧开后加入煎炸好的带鱼块快速翻炒收汁。
14.盛入盘中，撒上适量葱花。
15.美味完成。
小贴士
虽然带鱼经过煎炸刺已经变得酥脆了，但给家里宝贝食用的时候一定要注意，如果是特别小的孩子，要帮忙扒出里面的肉才更安全呦！