导读：夏天是祛湿的“黄金期”，建议常吃它，一吃祛湿，二吃健脾，三强免疫，一身轻！ 说到湿气，大家想的就是湿气重，精神不佳，脸色暗黄，而且大便干黏，口气重，而且整个人没有精神。特别是夏天的到来，气温闷热又潮湿。喝冰饮，开着空调，吹风扇，喜欢穿短袖裙子，到海边玩耍，玩水，游泳等一系列的动作，加上身体虚弱，容易聚集湿气。夏季的时候，我们更应该多吃一些祛湿食材。
我们今天要分享这一种食材就是紫苏，紫苏顾名思义，它的叶子是紫色的，还有一种独特的气味，具有解表散寒，行气和胃，还有止痛，润肺，通肠润便等好处。现在也正是紫苏叶的紫苏的季节，今天用紫苏来分享2种好吃的做法，在夏天的时候可以适当吃一些，具体是什么样，一起来看看吧。
推荐食谱1：紫苏叶焖排骨
准备食材：
具体做法：
1.将准备好的紫苏放在盆里面，加入食盐水浸泡。浸泡好后的紫苏再用清水给它冲洗干净，将紫苏洗干净后捞出放在一旁。备好的排骨用流动水冲干净，想要做出来的排骨口感更加鲜美的话，我们一定要把排骨洗干净，洗好后的排骨放在一旁。小葱洗净切段，生姜切成小片。
2.锅里面放入油，将生姜，蒜瓣还有小葱放入锅中小火炒一下，炒香。将锅里面的食材炒香之后，我们再把排骨放入里面。排骨下锅也是要小火炒均匀，炒至微微焦香。
3.在炒排骨的，排骨的时候我们可以将备好的紫苏给它切成小段，切好后放在锅里面，炒均匀，倒入适量的食盐，蚝油，还有酱油，一点点冰糖，倒入水，盖上盖子，焖煮个30分钟。
4.焖煮好后里面还有汁水，我们就可以开大火，将锅中的汁水收干即可。
推荐食谱2：紫苏茶
准备食材：
1.紫苏放在流动水冲洗干净，清洗好后放在一旁。紫苏可以稍微多一点，因为我们要给弄成紫苏茶，弄好后的紫苏茶，平时想喝的话就取出来放泡水就好了。紫苏洗干净之后放一旁。
2.把生姜洗干净，清洗生姜的时候用小牙刷把生姜的表面。刷干净的生姜放在案板切片再改刀切成细片，切好的生姜放一盘。
3.备好的大米放在碗里面，加入清水给它洗干净，把大米洗净后放着备用。准备一个平底锅，把大米倒入里面，下锅后用小火慢慢炒。炒的时候要不停地翻动一下大米，这样子不会将食材煮焦，把锅里面的大米炒至表面有点微微黄，这个过程可能要20分钟左右。
4.炒至金黄色之后，我们就把备好的生姜条放入里面。生姜条下锅也是要多翻动，给多翻炒，把锅里面的生姜炒到表面有点干的状态，这个过程差不多20分钟。
5.接着我们就把备好的紫苏叶放入里面，紫苏叶下锅用手搓，旋转，就像炒茶叶一样。这样做出来的紫苏才会完整，而且香味更加浓郁。
6.后面有点烫手我们可以借助筷子将它慢慢炒，炒个30分钟左右。把紫苏叶也炒到干瘪，用手捏起来还有点脆的状态，这个状态最为佳，这道食材就做好。
做好的紫苏茶摊开放凉，放凉后装在罐子里面。需要喝的话就取出少量放在盆里面，然后加入开水泡，最好加开水泡，因为这样子可以更好将它泡出味道。紫苏跟生姜都有一种浓郁的香味，而且大米经过炒，还有一个米香味，三种食材放在一起，其实味道已经非常的不错。
夏天天气热而且干燥潮湿，需要多补充水分，可以适当喝紫苏茶，简单好喝，而且祛湿效果也是非常的不错。平时可以一次多煮点，放着需要的话就取出来，很方便。以上是今天我们分享关于紫苏的2种好吃又营养的做法喜欢记得收藏转发。
