其实,本来准备的燕麦粥➕沙拉当早餐,结果一晃神全铺出来了,眼看时间来不及,就做个快手的蛋炒饭吧,加入杂蔬粒是我最后的倔强。 就很快啊,把剩米饭这么改造改造,简单省事儿还节约粮食
By 羽翙的贪吃小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
剩米饭 1碗杂蔬粒 80g青椒 1个鸡蛋 2个酱油 2勺香葱 1根
做法步骤
1、食材准备
2、青椒切丁
3、鸡蛋打散
4、锅中热油,放入鸡蛋炒熟盛出备用
5、少许油放入杂蔬粒翻炒,加2勺水盖盖子焖1分钟确保熟透
6、加入剩米饭,轻轻边炒边用铲子把米饭压散,小火翻炒均匀
7、等到米饭基本散开松软,水分稍微变干的时候,倒入鸡蛋翻炒均匀
8、加入2勺酱油翻炒均匀
9、盛出撒葱花即可
小贴士
1.我用的是购买的杂蔬粒,胡萝卜➕青豆➕玉米总共80克左右,可以根据个人情况搭配,用其他比较硬挺的杂蔬也可以 2.最后撒葱花是灵魂,很香 3.杂蔬因为有青豆属于不太容易熟的食材,所以加了少许水产生蒸汽帮助变熟 4.米饭要用小火烘干可以保证口感粒粒分明
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱!
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