缺铁性贫血是由于体内贮存铁不足，无法满足红细胞生成及维持其正常生理功能的需求，从而导引起的一类贫血。
缺铁性贫血患者会有脸色苍白、食欲衰退、活动力低下、免疫力低下等表现，儿童还会有生长发育迟缓、智力发育迟缓等情况。
在生活中，我们主要是通过饮食来获得铁元素，所以如果平时摄入的食物不全面，营养不均衡，就容易导致缺铁性贫血的发生。而通过调整饮食，对治疗缺铁性贫血也能起到一定的辅助作用。
1、保证膳食均衡
纠正不良饮食习惯，调整饮食结构，保证膳食均衡，对改善缺铁性贫血有一定的作用。
食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁。血红素铁主要存在于红肉等动物性食材，这类铁元素的吸收率约为15%~35%；非血红素铁主要存在于植物性食材，这类铁元素的吸收率较低，一般在10%以下。
对于以植物性食材为主的人群，如素食者，由于动物性食材摄入较少，饮食结构不合理，加上植物性食材所含的非血红素铁并不利于机体吸收，其中还含有影响血红素铁吸收的物质。所以这类人群也容易出现缺铁的情况
因此，缺铁性贫血患者应注意荤素搭配，以便能摄入、吸收足够的铁元素。
2、不要摄取会抑制铁吸收的食物或饮品
茶叶所含的鞣酸会与铁元素结合生成不溶性鞣酸铁，小肠无法消化和吸收这种物质，因此茶会阻碍机体吸收铁质至加重缺铁性贫血，因此缺铁性贫血患者宜少喝茶或不喝茶。
其次，咖啡里面含有的多酚类物质会与铁结合形成难溶性铁盐，从而影响机体对铁的吸收，所以在日常生活中也最好少喝咖啡。
再者，蛋黄虽然富含铁质，但也含有会阻碍铁吸收的卵黄高磷蛋白，因此缺铁性贫血患者也不宜多吃蛋黄。还有，牛奶里面含有的钙和磷，也会和铁形成不溶性铁化合物，所以日常也宜少喝或不喝牛奶。
3、多吃富含铁质的食物
动物内脏、鱼肉、禽类、血制品等都含有较多的铁质，在日常饮食中可以适当增加摄入这些食物。此外，也应该增加富含维生素C的新鲜蔬果，例如橙子、西红柿、胡萝卜等，有助促进铁质的吸收。
高蛋白饮食除了可促进铁的吸收，还可以提供机体合成血红蛋白所需的物质。一些铁强化食品对预防或改善缺铁性贫血也有作用，例如铁强化面粉、大米等。
如果从饮食中缺铁性贫血患者无法获得足够的铁，或症状比较严重，就应在医生的指导下服用补铁剂来进行治疗。治疗期间应定期复查相关指标，以便了解药物疗效。
铁剂分为第一代、第二代和第三代。第一代补铁剂以硫酸亚铁为代表，属于无机亚铁盐类，这类补铁剂生物利用度较差，对胃肠道会造成较大刺激，同时有铁锈味，口感不太好。
第二代补铁剂以乳酸亚铁为代表，属于有机酸盐类，这类补铁剂对胃肠道的刺激相对较小，但性质不稳定，会影响机体对铁质的吸收与利用。
第三代补铁剂以大分子螯合铁为代表，如右旋糖酐铁，对胃肠道的刺激较小，而分散片剂型利于机体吸收，服用也更方便，既可吞服，又可溶于水后服用，适用人群广泛。
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如果缺铁性贫血患者口服补铁剂不耐受或者疗效不理想，可以选择静脉注射补铁剂。但是这种方法会出现注射部位疼痛、头痛、头晕等不良反应。而有注射铁过敏史、处于妊娠早期的患者，以及急慢性感染和慢性肝病患者，是不能通过注射铁来进行治疗的。
结语
缺铁性贫血是比较常见的一种营养缺乏病，常见于婴幼儿、育龄期妇女、孕妇、 哺乳期妇女以及老年人。而营养不均衡是其重要因素之一，因此日常要注意饮食合理，以预防缺铁性贫血的发生。
另外，一些慢性出血性疾病，如消化道出血，以及女性月经量过多，也会导致缺铁性贫血的发生，这些人群也要注意补充铁质，或积极治疗原发病。
此外，各地也应加强关于缺铁性贫血知识的宣教，让更多人了解该病的病因、症状、预防及治疗措施，以降低发病率。大家也应定期进行血常规或血清铁检查，以便及时发现和干预缺铁性贫血。
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