苹果又名平安果、智慧果、平波、超凡子、天然子、滔婆，苹果原产欧洲中部、东南部，中亚西亚和中国的新疆。苹果在中国已经有两千多年的栽培历史，相传夏禹所吃的紫柰，就是红苹果。
有研究表明，未成熟或半熟的苹果，具有防辐射的作用。而苹果的汁水非常丰富，口感很好，口味甘甜，喜欢吃苹果的人很多。苹果当中又含有大量的维生素，对于补充人体缺乏的物质很有作用。
此外，民间流传，有一种说法是一天一苹果，医生远离我，为什么有这种说法呢？这种说法真的假的？不妨了解一下。
苹果有何营养价值？
苹果中营养成分可溶性大，很容易被人体吸收，所以苹果有活水之称，苹果有利于溶解硫元素，所以很容易使皮肤润滑，柔嫩。
每100g鲜苹果肉中含糖类15g，蛋白质0.2g，脂肪0.1g，粗纤维0.1g，钾110mg，钙0.11mg，磷11mg，铁0.3mg，胡萝卜素0.08mg，维生素B1为0.01mg，维生素B2为0.01mg， 尼克酸 0.1mg。
还含有锌及山梨醇、香橙素、维生素C等 营养物质 ，被越来越多的人称为“大夫第一药”。
此外，含有丰富的苹果酸、琥珀酸等有机酸，进而能够很好的刺激消化道中消化液的分泌，能够使消化能力水平提高。
另外苹果里面含锌，临床研究锌是人体内许多重要酶的一些组成成分，是促进生长发育的一些关键元素。锌还是构成和记忆力息息相关的一些核酸，还有蛋白质的一些必不可少的一些元素。
一天一苹果，医生远离我？
一天吃一个苹果，医生远离我这句话来自一本书，我们转化成民间的传闻，就成了一天吃一个苹果就不会生病。
不可否认，苹果的营养价值确实非常高，但是“一天一苹果，医生远离我”，其实是夸大了苹果的功效。苹果毕竟只是一种水果，不是药物，所以它并没有预防疾病的功效。
陶弘景在《名医别录》里说道：“柰（苹果），多食令人胪胀，病患尤甚”。意思是，苹果吃多了肚子会发胀，尤其是生病的人更是如此，要忌口。
吃苹果确实是健康的一个助缘，但只是其中的一个健康助缘，健康的助缘有很多，就像不吸烟，不喝酒，生活规律，多运动等，这些也都是健康的助缘。
我们不可以片面地听到这么一句话，就把它当真理，但是平时吃苹果肯定是对身体有好处的。
常吃苹果，有啥好处？
1.润肺防高血糖
由于整天待在室内，空间狭小人多而杂，空气质量不高，导致不少上班族都容易咳嗽或者喉咙不适。而吃些苹果可以很好地起到消炎平喘、止咳润肺的功效。
尤其适合存在呼吸道炎症的人群食用，可以起到预防和缓解症状的功效。而且平时吃些苹果还有助于控制血糖，降低高血糖、糖尿病的几率，还能瘦身预防肥胖。
2.降低胆固醇
苹果能够促进胆固醇，从胆汁当中排出苹果当中的大量果胶，能够阻止肠内的胆固醇重吸收是胆酸排出体外，从而可以减少体内胆固醇的含量。
我当中含有丰富的维生素，c和果糖，还有一些微量元素，以及苹果在肠内会分解出的乙酸，均有利于胆固醇的代谢。
3.抗癌
苹果除了含有传统的营养素和膳食纤维外，还富含黄酮类化合物，后者为天然的抗氧化剂。而且与其它水果相比，苹果中游离型黄酮类化合物的比例较高，这样更容易被人体吸收。
这些天然抗氧化剂，可以使遗传物质ＤＮＡ（脱氧核糖核酸）免受氧化应激的损伤，有较强的抗癌作用。
4.补充能量
早晨起床以后觉得困倦，需要补充能量，可以空腹吃一个苹果来缓解，苹果中的果糖进入人体以后会转化成葡萄糖被身体吸收。
5.减肥瘦身
苹果减肥法是利用三天内只吃苹果的一种减肥的方法，一般每天吃2-3个苹果。进行苹果减肥之后，由于连续3日没有吃到各类食物。
因此人肠胃暂时性的比较娇嫩，苹果中含有丰富的人体必需的营养物质，能满足人体的正常需求。
6.治疗贫血
研究发现，经常吃苹果还能够令我们的皮色更好，皮肤也变得红嫩起来。这主要是由于苹果能够很好的增加身体中所含有的血色素。
这对于一些贫血患者来说是非常好的，能够很好的对贫血症状，起到辅助治疗的功效。
忠告：吃对才靠谱！这4类人尽量慎吃
1.痛经女性
经常出现痛经，最好不要吃苹果，因为苹果是酸性的。中医讲酸主收敛，一般出现痛经，考虑是激素的紊乱造成了子宫的收敛，导致来月经时出现疼痛。
如果吃苹果，可能会使收敛效果增加，所以经常有痛经的女性最好不要吃，还有那些酸性的水果也不能吃。
2.便秘的人
因为生苹果可以缓解便秘，而熟苹果是起着止泻作用的。所以便秘的人食用过多的熟苹果，会让便秘现象更加严重，因此便秘的人宜吃生苹果而不宜吃熟苹果。
3.白细胞减少症的病人
这类病人也不适宜生吃苹果，另外，前列腺肥大的病人也不适宜生食苹果。因为生吃苹果可能会导致病情加重，或是影响治疗结果，所以少吃为好，或是可以煮好了再吃。
煮苹果时，可加适量的水用文火煮，煮熟后，所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，能达到降低血糖、抗炎杀菌的效果。
4.溃疡性结肠炎的患者
溃疡性结肠炎患者胃肠壁溃疡而且变得非常的薄弱，苹果质地比较坚硬，再加上里面含有一定的有机酸和粗纤维。
会对胃肠壁带来一定的刺激，延长了伤口愈合的时间。胃肠壁持续性的受到刺激也会诱发肠穿孔、肠梗阻或者肠扩张等。
