这道普通的饭菜已经存在了大约七个世纪，并在邻国之间催生了一场友好的烹饪竞争，被称为"Jollof战争"。周五的Google涂鸦聚焦于Jollof米饭，这是一道常见的西非菜肴，其根源可以追溯到七个世纪前，由于厨艺争端，在邻国之间引发了激烈的竞争（是不是像极了豆腐脑甜咸党之争？）。
这道菜由长粒大米与西红柿、洋葱、辣椒和当地香料混合熬制而成--通常在晚间与鱼一起食用，不过在一天中的其他时间也可以享用，区别在于用鸡肉、牛肉或山羊代替鱼。周五的动画涂鸦展示了这道流行的一锅饭，一次一种配料，以及所需的中心肉。
这道菜的名字和起源可以追溯到14世纪，当时Jollof帝国统治了今天的塞内加尔、冈比亚和毛里塔尼亚的部分地区，它在冈比亚和塞纳加尔也被称为Benachin。
每个国家都有自己的菜肴变体，每个国家都在争夺能做出最好吃的Jollof的地位，这种国家之间的友好竞争被称为Jollof战争。尼日利亚人和加纳人之间的竞争尤其激烈，他们有不同的烹饪风格，创造了一种文化现象，甚至催生了许多围绕Jollof的病毒式的音乐视频、歌曲和烹饪比赛。
这并不是Google第一次将食物放在涂鸦的聚光灯下。2017年，Google制作了一个幻灯片来纪念米面。2019年，它创建了一个以沙拉三明治为特色的动画涂鸦。 2021年，Google庆祝了越南流行的芳香可口的汤--Pho。
