三伏天将至，天热易出汗，常喝5道“高钾”汤水，消暑解乏精神好
时间过得真快，一晃来到小暑节气了，过完小暑节气，很快就会迎来全年中最热的一段时间，也就是三伏天。今年是7月16日入伏，一直要持续到8月24日，也就是说，今年的三伏天共计40天。
“冷在三九，热在三伏”，三伏天又焖又热，人体也会随着季节的变化通过出汗来调节身体的温度，估计这阵子大家也深有体会，稍微活动一下，就会汗湿衣襟，需要及时的补充水分。
日常除了多喝水外，午餐晚餐来一锅汤水也是必须的，因为出汗多，有些微量元素也会随之流失，比如钾元素，人体缺钾就会感觉到浑身乏力没精神，分享5道适合夏天喝的汤水，含钾高营养足，消暑解乏精神好，收藏三伏天换着做给家人喝
一【棒骨玉米胡萝卜汤】
食材：猪棒骨1根，胡萝卜1个，甜玉米1根
调料：盐，姜，料酒
制作步骤：
1、猪棒骨从中间敲断，冷水入锅，加几片姜片和少许料酒焯水，水开煮1分钟捞出。
2、把焯过水的猪棒骨放入砂锅中，加入足够的热水，一点料酒、几片姜片，大火烧开后转小火煮1.5小时。
3、甜玉米剥去外皮摘干净玉米须子，再切成小段。
4、胡萝卜刮去外皮切成滚刀块。
5、再加入玉米、胡萝卜继续小火煮20分钟左右，将其都煮熟。
6、最后加点盐调味，一锅有荤有素的营养汤就好了，老少皆宜。
二【棒骨菌菇汤】
食材：猪棒骨，8种菌汤包
调料：盐，姜，料酒，枸杞
制作步骤：
1、菌菇包中有8种蘑菇，羊肚菌，虫草花，竹荪，赤松茸，姬松茸，香菇，鹿茸菌，茶树菇。
2、把菌菇包中竹荪去掉菌群，和其它蘑菇一起，加冷水浸泡半小时以上，将蘑菇泡软洗净。
3、猪棒骨放入锅中，加水加姜片、料酒，大火烧开后煮2分钟，控水捞出。
4、把焯过水的猪棒骨放入砂锅中，加入足够多的开水，加点料酒、姜片，大火烧开后转小火煮1小时20分钟。
5、再加入8种菌菇，继续煮半小时，煮至各种蘑菇熟透。
6、最后加入适量盐，清洗过的枸杞，继续煮1分钟后关火。
三【鸭血豆腐酸辣汤】
食材：鸭血，老豆腐，黄瓜，鸡蛋，酸萝卜
调料：植物油，盐，生抽，老抽，香醋，葱，香菜，胡椒粉，小米椒，淀粉
制作步骤：
1、鸭血、老豆腐都切成小块。
2、1个鸡蛋打散，酸萝卜切成小块，黄瓜切薄片。
3、炒锅烧热加点油，加葱花、酸萝卜煸炒几下。
4、加入适量清水，加切碎的小米椒，盐2小勺，生抽、老抽、料酒各1汤匙，，加入豆腐、鸭血大火烧开煮几分钟。
5、加入黄瓜片煮一会，加水淀粉勾芡让汤汁更粘稠。
6、再淋入鸡蛋液，最后加白胡椒粉、香醋搅拌均匀，出锅后撒香菜即可。
四【冬瓜丸子汤】
食材：冬瓜，自制猪肉丸子，鹌鹑蛋
调料：盐，生抽，料酒，葱，香菜，辣椒油，香油
制作步骤：
1、鹌鹑蛋清洗干净，放入锅中烧开后煮约5分钟煮熟。
2、鹌鹑蛋放入冷水中浸泡一会，再剥去外皮备用。
3、准备点自制猪肉丸子，无需解冻。
4、冬瓜用刮皮刀刮去外皮，去掉冬瓜瓤，再切成小块。
5、煮锅加适量清水，加点生抽、料酒、盐搅拌均匀，加入丸子、鹌鹑蛋、冬瓜，大火烧开后煮几分钟。
6、煮至冬瓜变得透明熟透关火，盛出后撒葱花香菜，淋点香油、辣椒油。
五【猪蹄黄豆汤】
食材：猪前蹄，黄豆，竹荪
调料：盐，料酒，姜
制作步骤：
1、黄豆冲洗干净，用冷水提前浸泡6个小时以上。
2、猪蹄要把表面的毛毛用喷枪处理好，再切成小块冲洗干净。
3、煮锅内加水加入猪蹄，加点料酒和姜片，大火烧开煮1分钟后捞出。
4、将猪蹄放入压力锅中，加入浸泡好的黄豆，再加适量清水、2小勺盐和1汤匙料酒，猪蹄键大约煮50分钟。
5、竹荪去掉伞裙和根部切小段，冷水浸泡半小时清洗干净。
6、待压力锅泄压后，猪蹄黄豆汤倒入锅中，再加竹荪煮10分钟即可。
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