冬季到了，红薯怎么储藏呢？乡野小调儿根据自己多年的储藏经验，以下2个方法最简单，最实用。
1.挖地窖储藏，挖一个深2米左右的地窖，圆形的或方形的均可，地窖的下方垫上柔软的柴草，红薯就放在柴草上，给地窖加一个保暖透气的盖子。
挖地窖保存红薯，是上个世纪七八十年代家家户户都用的好方法。
在院子里挖一个地窖，深2米左右就行，地窖的口可以是圆形的，也可以是方形的。挖好的地窖下方要垫上一些柔软的柴草，比如玉米的皮或者是麦秸。
红薯在入地窖前，要在阳光下晒太阳，白天晒，晚上用红薯的秧盖起来防冻。晒上十天半月后，就可以入红薯窖了。
储藏红薯的地窖，要加一个盖子，这个盖子要保暖，还要有透气性。
用这种地窖储存的红薯，第二年春天也不会坏，而且还会越来越甜。
2.用纸箱子或泡沫箱子保存，把箱子放到温度不低于零摄氏度的屋子里，在箱子下方垫上一层沙土防潮，把红薯小心放进去，注意不要蹭破皮。
冬季，用纸箱子或者泡沫箱子储存红薯，也是一个不错的选择。
储存红薯的箱子要放在室内温度在零摄氏度以上的屋子里，避免冻坏红薯。放红薯之前，要在箱子底部垫上一层沙土或者报纸防潮。把红薯放进箱子的时候要小心翼翼，防止把红薯的皮蹭破，因为蹭破皮的红薯不利于长期储存。
