国庆节，有钱没钱家宴少不了，分享6道家常菜，学会给家人露一手！
又到了一年一度的国庆佳节，国庆节照例又是7天小长假，很多人选择外出旅游，但是我们还是选择回家团聚，因为中秋节已经没有回家了，这次一定要回家看看了。回家后，自然少不了走亲访友、和亲朋好友好好聚聚，那么一顿丰盛的家宴是必不可少的。这几年，由于疫情的原因，出门吃饭已经很少了，基本上都是在家自己做，自己做的菜，不仅干净卫生，而且营养美味，还能锻炼自己的厨艺。今天我就给大家推荐6道家常菜，操作简单，色香味俱全，有荤有素又有汤，学会了，家人面前可以露一手，保证家人都夸你是大厨。
一，鱼类。
无论是什么宴席，鱼是绝对不能少的，不管什么鱼，都含有丰富的蛋白质、多种微量元素和多种维生素，而且脂肪含量又低，一般价格也不是很贵，寓意又好。经常吃鱼的话，对人体有很好的补益作用。尤其是海鱼中的小黄鱼，对体质虚弱的人和中老年人群，有很好的食疗效果。它含有丰富的微量元素硒，还能清除人体自由基，延缓衰老。
推荐菜品：【清蒸黄花鱼】
主要食材：黄花鱼1条。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，蒸鱼豉油，蚝油。
操作步骤：1，将黄鱼洗杀干净，脊背向上，放入盘中，加入食盐和料酒，涂抹均匀，腌制一会。
2，蒸锅加入清水，水开后放入黄鱼，蒸10分钟关火，焖一会出锅，倒出里面的汁水，加入葱姜丝，料酒，生抽，蒸鱼豉油，蚝油。
3，锅中加入食用油烧热，趁热淋在葱姜丝上，激发出调料的香味，即可上桌。
二，猪肉类。
猪肉可以说是最受人欢迎的肉类之一， 无论是清蒸、红烧、还是煲汤，大家都非常喜欢，尤其是来一盘糖醋排骨，大人孩子都对它爱不释口，我家总是上桌不久，就能光盘的，所以家宴聚餐时，餐桌上一定会有这道菜。颜色油润红亮的糖醋排骨，不仅味道好，营养高，还有红红火火的美好寓意。
推荐菜谱：【糖醋排骨】
主要食材：排骨1斤。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，陈醋，甜面酱，冰糖，白糖，蚝油，香料。
操作步骤：1，排骨洗净后，放入锅中焯水捞出，洗净后控干水分备用。葱姜洗净切好备用。锅中加入食用油，加入冰糖，炒出糖色，放入排骨炒匀。
2，接着，加入葱姜料酒爆香，然后再加入生抽，老抽，陈醋，甜面酱和香料炒匀，再加入清水与排骨持平，大火烧开后，转小火焖煮至排骨软烂。
3，排骨炖烂后，加入白糖和蚝油提鲜收汁，收至汤汁不多时，即可出锅，撒上葱花点赞，美味即成。
三，鸡肉类。
俗话说：“无鸡不成宴”，大大小小的宴席，都有鸡的身影，比如整鸡，炸鸡腿、鸡翅，辣子鸡，盐焗鸡等等，其中的盐焗鸡最受欢迎，金黄色的盐焗鸡上桌，香味四溢，馋的人们直接用手撕下一个鸡腿，大快朵颐起来，有的人甚至拿出准备好的保鲜袋，整个装回家了，其受欢迎程度可见一班。
推荐菜品：【盐焗鸡】
主要食材：三黄鸡1只。
调味料：盐焗鸡粉1包，香葱，老姜。
操作步骤：1，买回家的鸡清洗干净，控干水分，盐焗鸡粉倒入碗中，用手抓一把在鸡身上里里外外，涂抹均匀，腌制3个小时以上。
2，电饭煲底部刷上食用油，放入多一点的葱段、老姜，放入腌制好的三黄鸡，按下煮饭键。
3，一个小时后，三黄鸡就盐焗好了，香喷喷鲜嫩入味，斩块装盘，尝一口，哇，太好吃了！
四，水产类。
水产也是家宴必不可少的菜肴，它包括鱼、虾、蟹、黄鳝泥鳅等食材，这个季节，大闸蟹是最应景的，此时的大闸蟹膏肥体壮，壳凸黄满，正是品尝的大好时机。大闸蟹肉质白嫩，口感香甜，味道真的不是一般的好，营养价值也是非常高的，是秋季滋补的上好食材。
推荐菜品：【清蒸大闸蟹】
主要食材：大闸蟹。
调味料：食盐，香葱把，老姜，料酒，大蒜，香油，生抽，香醋，白糖。
操作步骤：1，大闸蟹放入大盆中放养一会，然后用刷子刷洗干净，放入蒸锅，每一只螃蟹上面放上葱段和姜片。
2，把大蒜和老姜切成末放入碗中，接着加入料酒，香油，生抽，香醋，白糖，食盐，用开水少许调和均匀，料汁就做好了。
3，大闸蟹温水上锅，上汽后蒸15分钟关火，焖一会就可以出锅了，蘸着料汁吃，鲜美极了。
五，蔬菜类。
有鱼有肉，吃多了会感觉油腻，当然不能少了蔬菜，这时候来一盘蔬菜，简直太合适了，秋季以润肺去燥为主，我们选择的蔬菜，也要有润肺去燥的功能才好。这个季节的芹菜刚刚长成，鲜嫩脆爽，不仅有润肺去燥的作用，还能润肠通便，清心降火，降低三高，搭配百合一起炒，营养和味道就更翻翻了。
推荐菜品：【西芹炒百合】
主要食材：西芹，百合，胡萝卜。
调味料：食用油，食盐，鸡精。
操作步骤：1，西芹洗净，撕去筋络，切成菱形块，百合泡发洗净备用，胡萝卜洗净去皮，也切成菱形片备用。
2，锅中加入清水，先把西芹、百合和胡萝卜都焯水一遍，然后捞出控干水分。再放入锅中炒制。
3，炒至食材全部变软后，加入食盐和鸡精调味，即可出锅。
六，汤类。
汤类有多种多样，比如鱼汤、肉汤、鸡汤、菌菇汤，蔬菜汤等等，但是在国庆节，我们一般都喝筒骨汤，筒骨中富含蛋白质、维生素以及多种微量元素，还含有丰富的骨胶原，可以加快新陈代谢，补充胶原蛋白，改善秋季皮肤暗沉、干燥等症状，增加皮肤弹性；同时喝筒骨汤可促进人体发育，增强人体免疫力。
推荐菜品：【筒骨玉米汤】
主要食材：筒骨、玉米。
调味料：食盐，香葱，老姜，料酒。
操作步骤：1，筒骨放入大盆中浸泡一会，冲洗干净备用。玉米剥去外壳切段备用，香葱老姜洗净备用。
2，把筒骨放入锅中，加入清水，葱结、姜片和料酒，大火烧开后，撇去浮沫，再加入玉米，大火烧开，转小火焖煮。
3，煮至筒骨和玉米都软烂后，加入食盐调味，即可出锅。
关于国庆家宴吃什么，就分享到这里，朋友们，你家国庆节准备怎么过呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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