一把茯苓，14种用法，能治疗脾虚、胃十二指肠球部溃疡、失眠健忘等10种功效
茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓皮”及“茯苓块。
茯苓皮：为削下的茯苓外皮，形状大小不一。外面棕褐色至黑褐色，内面白色或淡棕色。质较松软，略具弹性。
茯苓块：为去皮后切制的茯苓，呈块片状，大小不一。白色、淡红色或淡棕色。
赤茯苓：将棕红色或淡红色部分切成块状或片状。
白茯苓：切去赤茯苓后的白色部分
中医认为，茯苓甘、淡，平。归心、肺、脾、肾经。能渗湿利水；健脾和胃；宁心安神。能治疗小便不利；水肿胀满；痰饮咳逆；呕吐；脾虚食少；泄泻；心悸不安；失眠健忘；遗精白浊。
现代研究表明，茯苓有利尿作用，有抑菌作用，能降低血糖，茯苓的主要成分——茯苓多糖具有明显的抗肿瘤及保肝作用。
茯苓具体治疗作用介绍如下：
1. 茯苓饼
[原料]茯苓细粉、米粉、白糖。
[制作]上3味加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。
[用法]可经常吃或佐食。
[功效]健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。
[按注]茯苓甘淡、能健脾和中、宁心安神、利水去湿。自古以来就是食疗保健的佳品。
2. 茯苓茶
原料：茯苓10g、花茶3g。
用法：用300ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：渗湿利水，健脾和胃，宁心安神；抗菌，利尿，降血糖。
用途：水肿，小便不利；痰饮咳逆；呕泻；淋浊。
3. 茯苓包子
【原料】茯苓30克，面粉1000克，鲜猪肉500克，生姜、胡椒、料酒、食盐、酱油、大葱、骨头汤各适量。
【制作】将茯苓放入锅内，每次加水约250克，每次煮提1小时（以沸计时），共加热煮提3次，3次药汁合并过滤成茯苓水500克待用。将面粉加入发面300克、温热茯苓水，搅拌成发酵面团，将猪肉等配成馅，按常规制成包子，上笼用旺火蒸15分钟即成。
【作用】安心养神，健脾开胃，除湿化痰，利水肿。适宜于脾胃虚弱、小便不利、心悸失眠等症。
4. 茯苓粉粥
主要原料：茯苓粉30克，白米30克，红枣（去核）7个。
制作方法：先煮米几沸后放入红枣，将成粥时放入茯苓粉搅匀，亦可加糖少许。
效用说明：健脾渗湿，调中止泄。适宜于因脾气不充，运化失调而引起的大便溏软、面色黄白、口中干而不欲、乏力倦怠、饮食无味等症。
5. 沉香茯苓茶
配料：沉香5g、茯苓3g、香附2g、陈皮2g、泽泻2g、花茶3g。
用法：用上药的煎煮液350泡茶饮用，冲饮至味淡。
功能：温化脾肾水湿。
用途：脾肾久虚，水饮停积上乘于肺，咳嗽、短气、腹胁胀、小便不利。
6. 茯苓白术茶
原料：茯苓5g、白术3g、花茶3g。
用法：用200ml开水冲泡10分钟后饮用，冲饮至味淡。
功能：健脾运湿。
用途：脾虚食欲不佳；水肿；腹胀。
7. 茯苓赤芍茶
原料：茯苓5g、赤芍3g、花茶3g。
用法：用250ml开水冲泡10分钟后饮用，冲饮至味淡。
功能：健脾利水，活血。
用途：水肿；血肿；耳源性眩晕。
8. 茯苓大枣粥
【处方】茯苓粉30克 粳米60克 大枣10克 白糖适量
【制法】将大枣去核，浸泡后连水同粳米煮粥，粥成时加入茯苓粉拌匀，稍煮即可。
【功能主治】利水渗湿，健脾补中。适用于小儿脾虚久泻。
9. 茯苓桂枝茶
原料：茯苓5g、桂枝3g、乌龙茶3g。
用法：用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：温阳化气行水。
用途：心阳上逆所致心悸、奔豚、眩晕；痰饮阻遏心阳所致胸闭闷、咳喘、背心冷；胃十二指肠球部溃疡、胃下垂症见阳气虚弱者；顽固性风心病症见心阳不足者。
10. 茯苓山药茶
原料：茯苓5g、山药3g、花茶3g。
用法：用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：健脾补肾。
用途：小便多、滑数不禁。
11. 茯苓夏姜茶
原料：茯苓5g、半夏3g、生姜3g、花茶3g。
用法：用300ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：运脾止呕。
用途：呕吐、心下痞满。
12. 茯苓止利茶
原料：茯苓5g、木香3g、紫苏3g、木瓜3g、花茶3g。
用法：用350ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：运湿止利。
用途：泄泻下利不止。
13. 芡实茯苓粥
主要原料：芡实15克，茯苓10克，大米适量。
制作方法：将芡实、茯苓捣碎，加水适量，煎至软烂时，再加入淘净的大米，继续煮烂成粥。
效用说明：适宜于精液异常患者食用。
14. 山药茯苓包子
主要原料：山药粉100克，茯苓粉100克，面粉500克，白糖300克，食用碱、猪油、调料适量。
制作方法：将山药粉、在冬粉放入碗中，加水适量，调成糊状上展蒸30分钟，加猪油、白糖、调料调成馅备用。将面粉发酵，加入适量的食用碱，做成包子，蒸熟即成。
效用说明：益脾胃、补气。固精。适宜于脾胃不健、食少遗尿、尿频等症
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