无土栽培瓜果蔬菜，要想植株长势健壮，产量高品质好，除了基质，水这些条件以外，还有营养液的配制也非常重要。有些瓜果蔬菜出现黄叶，品质较差的情况，很多时候就是营养液出现了问题。我们在配制营养液时，有两个关键的要求，一是肥料的浓度，另一个是肥料的酸碱度，都做好了才能利于根系的吸收。
瓜果无土栽培时，所用的营养液元素要齐全，配方也要科学，这样才能让植株生长健壮，避免缺素的情况发生。比如番茄从缓苗到膨果前，施肥时用一个配方，到膨果时期到采收时期，需要的养分含量不同，配方也要适当进行调整，满足生长所需。
土壤种植时在配肥时，一般以每亩地用十公斤或者二十公斤肥料为标准，随水进行冲施。为了让施肥更精确，无土栽培时可以用电导率来表示营养液的浓度，数值可以直接用检测笔测量。营养液浓度的高度，也会直接影响瓜果蔬菜的生长，如果浓度偏高，出现盐害，如果浓度偏小，植株吸收的养分不足，长势较差。
比如种植番茄，在膨果期要求的EC在2.5-3.0，能满足产量和品质的需求。如果测量的浓度在2.0，EC值偏低，就要进行添加肥料，调整肥料浓度。先将肥料加水稀释，基本上溶解完之后，再倒入水池中，开启水循环，然后测量EC值，在2.5-3.0之间都可以。如果是深液流栽培，营养液的量比较大，要定期测量肥料浓度。
配制营养液时，除了要控制好肥料浓度以外，pH值也会影响养分的吸收。一般种植瓜果蔬菜，用的营养液或者土壤，适宜的酸碱度在5.5-6.5，有利于根系对养分的吸收。如果pH值太高或者太低，不及时进行调整，就容易出现缺素的症状，施了肥料但是吸收不了。
水培种植瓜果时，如果测得的营养液pH值过高，溶液偏碱性，就容易出现钙镁铁等元素不溶，和其它离子结合产生沉淀，造成植株出现缺素的症状。营养液pH值超过7时，就要用硝酸，柠檬酸进行调酸。但是pH过低时，低于4了，钙的吸收非常困难。在种植过程中，如果发现植株出现缺钙缺铁这些症状时，要先检测一下溶液的pH，最简单直接的方法，就是用pH试纸测定。
