极致追求 18年如一日，只为一碗拉面
创立于2005年的歌志轩名古屋拉面，从日本名古屋的一个小小的门店，靠一碗无汤拉面，创下1年狂卖上百万碗的记录，被各大社交平台赞为“去名古屋不得不品尝的极致料理之一”。
它，是被深圳人捧上位的招牌必点
这碗被深圳人吃成招牌的「火焰肉盛秘汁拌面」，已成为大家来这里的必点拉面。作为歌志轩唯一一款带辣味的拉面，着实刷新很多人的味蕾，而一碗合格的歌志轩拉面，少不了这4大标志。
标志① 日照3000小时麦芯粉特制的粗面
歌志轩定制的粗拉面，提取日照超3000小时的小麦中7%的麦芯精华研磨制作，连制面机都是百年机器，制作出来的拉面比普通拉面更黄更粗，超13%的蛋白质含量也让面条口感更为顺滑Q弹，煮面时间精准控制在4分钟，多1秒都不行，快速捞起抖去热水，释放出面条的筋道。这也是歌志轩拌面的美味所在，全是用心的细节。
标志② 全世界只有3人知道的酱汁
歌志轩有三宝，拌面时垫底的乌克兰进口葵花籽油、上桌时淋的黑土地孕育的日本黄金谷物醋，重头戏是这滴拥有两百多年历史，全世界只有三人知道的秘制酱汁，它的加入让每一口拉面都更有灵魂。
标志③ 辣而不燥的火焰肉沫
火焰肉沫，是火焰肉盛秘汁拌面的辣味来源，散发着浓烈的肉香和点到为止的辛辣，即便你不嗜辣，味蕾也能轻松掌握它。
标志④ 70℃水煮的供港温泉蛋
刚刚好嫩滑的半熟供港温泉玉子为拌面带来更顺滑的口感，和90℃拉面一同搅拌均匀，每根面条都散发着玉子的香气和鲜甜~
吃面三部曲 · 淋汁戳蛋拌面
具备以上4个标志的火焰肉盛秘汁拌面，趁热淋上2圈香红油和2圈黄金醋，然后使出洪荒之力快速拌匀，让所有食材的味道都互相融合。
紫菜、韭菜、笋干、葱白和火焰肉沫都紧紧挂在拌面上，大口嗦才能品到它的最佳风味。刚刚好的辣度解去了油腻感，入口鲜香清爽~如果有食量大的选手还可以免费续面1次~
多款浇头可选 · 够满足才回味
像我作为歌志轩的死忠粉，一定会给自己点上各种浇头：自慢牛肉、溏心蛋、芽菜、喜烧肥牛...这样吃才够爽够过瘾！
经典中的经典 歌志轩秘汁拌面
歌志轩秘汁拌面可是火了十几年的经典口味，多数深圳人爱上歌志轩就是从它开始，和在日本名古屋吃到的味道一模一样！
按老规矩淋上辣油和黄金醋，拌匀后感受不同食材在舌尖上一层一层地绽放鲜味。它的最佳赏味期只有8分钟喔，大口大口吃就对了！
虽然歌志轩无汤拉面最好吃，但是带汤的新品「火神酸辣豚骨汤拉面」也不赖！上等豚骨熬制10小时的汤底，和爽滑的细拉面搭配，鲜香醇厚却不腻口。
拉面裹挟着酸爽微辣的汤底，大口嗦进嘴，满是浓郁的麦香。爽脆的芽菜&木耳和大片厚实的豚肉带来更多重的口感，很是满足。
今日推荐小吃 秘制鸭腿&一口香肠
新品「秘制鸭腿」是今日点单的惊喜，卤得很入味但肉质不散，没有腥臊味，满口都是肉香。
刚上新不久的一口香肠，答应我来了一定要点！黑胡椒味和墨鱼味都好吃，一整个入口，感受它外酥脆内爆汁的惊艳口感~
解腻解辣一定有它 冰爽青桔茶
歌志轩跟随深圳的气温上新超清爽超解腻的「冰爽青桔茶」，一口直接上头！和歌志轩拉面无敌match，解腻解辣不在话下。
歌志轩的空间设计也在逐渐升级，从朴实的日式原木风到现在简约轻奢红黑风，唯一不变是那温暖的人间烟火气息。
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Cocopark店
福田区福安社区福华三路268号
星河cocopark购物广场负一层133-135铺
印力中心店
福田区农林路69号印力中心负一层B1-42铺
梅林卓悦汇店
福田区中康路卓悦汇商场负一层B1X06商铺
益田假日广场店
南山区华夏街社区深南大道9028号益田假日广场
罗湖KKMALL店
罗湖区桂园街道深南东路5016号
KKMALL京基百纳空间三层324a号铺
海岸城店
南山区文心四路海岸城购物中心负1层025号商铺
喜荟城店
罗湖区泰宁路8号喜荟城一楼108号铺
布吉万象汇店
龙岗区翔鸽路华润布吉万象汇B1层B104B号商铺
宝安海雅缤纷城店
宝安区宝民一路海雅缤纷城负一层B101-13-1
宝安大仟里店
宝安区海城路3号宝安大仟里负1楼B136号铺
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