夏天除了让人大飙汗，
也让厨余等有机垃圾狂冒臭味；
不仅严重影响环境气味，
更容易吸引苍蝇、蟑螂等虫子聚集，
挺可怕的！
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所以处理夏天的垃圾，原则上都建议要缩短丢弃的时间，尤其在家里做饭、用餐所产生的厨余，最好都能当天丢掉。问题是，在忙碌一天之后，有时候真的懒得下楼丢垃圾，但若只先放置在垃圾桶里，又担心隔天一早起床，就成了恶臭、害虫的温床。
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因此，若无法每天处理垃圾，建议有几个防止厨余垃圾发臭的方法可试试，达到推迟变质的目的。
方法一：运用冷冻保存
除了没煮完、没吃完的食材及食物可利用冰箱保存，暂时无法丢弃的厨余同样可以放入冰箱里，利用冰冻抑制异味产生，并避免苍蝇围绕在垃圾桶旁，效果相当显著。
小提醒，冰箱并非完全是无菌的空间，因此即使暂时冰冻了厨余，也请尽快丢弃，以免污染冰箱，也避免占据空间。
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方法二：使用报纸及小苏打粉
高温发酵后产生的湿气（气体），是厨房垃圾难闻气味的主要来源；所以，若确定要将厨余放置在垃圾桶里过夜，建议先帮桶子加装塑料袋，然后再放入能吸收湿气的报纸，同时在桶里洒入小苏打粉，借此达到除臭、抑菌的效果。
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小提醒，小苏打粉的效用会随着暴露在空气中的时间而递减，因此若打算要好几天才丢弃垃圾，记得要适度地帮垃圾桶补充小苏打粉。
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方法三：利用漱口水除臭
消除垃圾臭味，除了使用小苏打粉，有经验的主妇们更推荐使用漱口水；因为抗菌的特点，有利于抑制臭味滋生，所以他们会将漱口水喷洒在纸巾上，然后将它放在垃圾旁或垃圾桶里，达到消除异味的目的。
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方法四：安装厨余垃圾处理器
因应垃圾分类规定，同时也避免厨余因高温而发出恶臭，近年来不少家庭会安装"厨余垃圾处理器"，通过机器将厨余绞碎成小细渣，并直接排入排水道里，完全免除丢厨余的麻烦事，对于忙碌的上班族来说，的确是好帮手！
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不过要提醒的是，厨余垃圾处理器虽然好用，但在安装前有几件事要注意。首先，由于机器是直接安装在洗菜盆的排水孔下方，建议以台上盆、台中盆为优先，若要在台下盆安装它，记得要帮洗菜盆加固。
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其次，若小区的水管过于老旧，曾经发生过严重堵塞的情况，就要评估是否适合安装，以免排出不顺利。第三，大型骨头、毛发、长纤维的粽叶及玉米皮，都无法处理，要特别留意。
方法五：使用除臭袋
一般来说，多数人都习惯帮垃圾桶里套一个塑料袋，但每次打开盖子时，都会被冲鼻而来的臭味吓到，所以日本的主妇们很习惯使用除臭袋。它的特殊设计利于将袋内空气排除，而且扎紧之后几乎闻不到垃圾味道，自然也避免了吸引苍蝇聚集，很适合处理易发臭的厨余垃圾。
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厨房这几处也要除臭
避免恶臭毁了做饭好心情，除了要妥善处理厨余，还有几个容易发出臭味的地方也要找出来，并加以应对。
水槽排水管
多数主妇们都记得清理水槽，但却常常忘记要定期清理排水管，长久下来管壁容易附着脏污；尤其是厨房废油若直接倒入排水道里，将形成粘腻的脂化物硬块，不仅将导致排水管（道）发出臭味，还容易引来蟑螂、老鼠。
建议的做法有二：
不论是炒菜、油炸后的厨房废油，应避免直接倒入水槽里；建议收集后以"厨余垃圾"处理掉。定期使用小苏打粉、下水道清洁剂，清除排水管里的脏污。
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厨房水槽
清洗锅碗瓢盆之后，你会使用清洁剂彻底刷洗水槽吗？还是只是使用清水冲一冲？请注意，粘粘的油垢很难只用清水就能冲洗干净，若长期视而不见，在高温的催化下也容易发出臭味；所以建议洗碗后顺手刷洗水槽，并不定期使用重油污清洁液，避免油渍残留。
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砧板
不少细菌在生长时会产生异味！所以凡是会让细菌附着生长的物品，基本上都要清洁干净。而这当中又要特别注意"砧板"；因为切菜、剁肉而产生的小痕迹、小沟槽，正是细菌隐藏并滋生的好地方，除了记得要洗干净并晾干，并建议每周帮切菜板消毒。
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方法一：使用小苏打粉及盐，并以1：1的比例调和成膏状，然后涂在砧板上及静待一小时，再以百洁布刷洗即可。
方法二：以1汤勺白醋配上100cc温水的比例，倒在铺上纸巾的砧板上，15分钟之后拿掉纸巾，再洒上盐巴等待3分钟，刷洗干净即可。
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除了上述的提醒及避免臭味的对策，更建议大家从源头做起，就是"减少产生厨余垃圾"。对此，很推荐忙碌的主妇们可采取一次购足一周食材，并在购入后就开始进行食材处理。
也就是将要洗、要切、要削皮的食材都一一处理好，然后分别放入保鲜盒（袋）等，而处理后的残渣，就可一次性丢弃，大幅减少每次做饭后产生的垃圾量，进而降低厨余发臭的概率。
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夏季高温，真的很容易让食物、厨余变质，进而产生恶臭；通过以上几个小诀窍，在做饭、洗碗之后顺手处理一下，不花什么时间就能大幅降低臭味滋生，值得大家试试看。
抑制厨房产生臭味，
你是否也有独家的妙招呢？
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