作为快被遗忘的旅游博主，我已经很久没有出门旅行了，慢慢成为美食博主。现在因为热火朝天的世界杯，又开启了吃货的新模式。最近家附近新开了个人气美味——匠岳·王宝器麻椒鱼。简直是正中下怀，哈哈哈，因为之前厦门开的王宝器麻椒鱼都离我家比较远，这下近了，约上几个好友吃货一起去打卡，完美。
新店在洪文大排档这边，超大店面，分上下两层楼，楼上有包厢，中式风格在大排档餐厅中脱颖而出，很是显目。鱼火锅的鱼也很有料，从常见的江团、千岛湖鱼到龙胆斑、深水花鲢、黄骨鱼等都有。
喜欢安静的可以选择楼上座位，但也要去得早才有得选，来晚了碰上饭点需要等位，因为刚开业有优惠，58抵100，一次可叠加3张使用，真给力。
他们家最大亮点就是现场炒料，新鲜看得见。他们家为了让世界知道成都味，真的费了心思，下了苦工。每一口火锅的底料都有六大份，有服务员负责专业炒制。
从冷锅下菜籽油，热了之后加大葱、生姜、花椒，再加新鲜麻椒、老坛酸菜、泡椒、秘制酱料，最后加高汤，下鱼和美蛙，泼热辣椒油，整个过程麻辣鲜香，却不刺鼻，馋得人垂涎三尺。
我们选了老板推荐的千岛湖鱼，单鱼头就有一整个盘子大，鱼肉也很丰腴肥美。
随着麻辣的香气蔓延，火锅沸腾，捞出来的鱼肉吃起来十分入味，每一口都麻到舒爽，辣得过瘾。
我们还选了美蛙，因为它们加家的蛙蛙真的肌肉线条完美，圆润饱满，吃起来弹性十足。
除了鱼和蛙，平时吃的火锅料也可以点起来，比如午餐肉、豆腐、毛肚、牛肉丸、蔬菜拼盘，再来点香肠、小酥肉，这才是地道川味的火锅，巴适得板。
和我一样不太能吃辣的朋友，可以在调蘸料的时候就交代服务员，他们会帮忙调好辣度给你。还有就是必点凉粉，里面有桂花和圆子、花生，甜滋滋冰凉凉，吃起来很解辣和油腻。最赞的是在餐厅用餐选好位置，还能边看世界杯，边吃火锅哦。
