这4款国内“低知名度”的白酒,其实都是好酒,看看你都喝过没有
我国每年的白酒产出数量都是惊人的,每天能够出厂的白酒都能有上万吨。白酒不只是生产量大,生产的厂家也很多。我国有几千个与白酒相关的企业,而白酒的生产品牌也多达数百个。所以就算是资深老酒友,可能他喝了大半辈子的白酒,也不敢拍拍胸脯说喝过所有的白酒。
我们常喝的可能都是一些比较老品牌的酒,而且喝了之后也不愿意一直换品牌喝。一是因为老品牌酒的品质有保证,自己也常常喝,所以对这些酒也产生了信赖心理;二则是因为白酒市场过于杂乱,轻易的尝试可能就会一脚踩进坑里,白白丢一笔钱。
不过这种行为只能说是有得必有失,没有了踩坑的可能性,但是同时也失去了尝试新的好酒的机会。所以这里给大家推荐4款在国内知名度比较低的白酒,虽然比较的小众,但是质量都是很好的。而且虽然知名度不高,但也都是正宗厂家生产的,在原料上也是绝对的纯粮酒,价格也不贵。
①文君酒真藏8
文君这个名字大家应该都知道,就是我国爱情故事“凤求凰”中的主人公——卓文君,当时为了能和爱人相守不惜抛下千金身份去卖酒,这款酒正是得名于此。
文君酒在过去其实名声还是很大的,作为一款在四川生产的白酒,在以前那会它的知名度甚至能对标泸州老窖和五粮液这种大牌酒。但是后来因为经营不善而且又有了“三次易主”的经历,所以知名度受到了很大的损伤。
这是一款比较内敛的浓香型白酒,不管是从香味上还是口感上给人的感觉都是很舒适的。
②蒸台坤沙酒
这款酒算是后起的一款“小众”酒,它的酿造时间才30来年。关于它的酿造人,其实也很有来源。因为这位大师从小生长在茅台镇,受到当地酿酒文化的影响,之后的大半生也都全身心地投入了酿酒事业,所以也被人们称为“痴心酒师”。
这是一款酱香酒,在茅台镇满是酱酒的生产区域它如今还没能脱颖而出。但是不可否认的是,这些年它确实是越办越好,并且前景很好。
它的酿造原料是当地的小红粱,工艺也是大曲坤沙工艺。除了质量方面的保证外,它的酒体也是6年份的。所以入口的口感还是很醇厚的,没有一点刺激感。酒中的苦味在6年的窖存中消散了大部分,所以不会像别的酒一样给人感觉很苦。在回味上也非常不错,持久宜人。
③玉冰烧
常喝酒的话可能没喝过但是多少也听过一点这款酒,因为它是一款比较稀有的“荤酒”。我们目前知道的大部分白酒都是酱酒一个纯粮酿造,在整个的酿造过程中是不加一点荤腥的。但是这款酒为了让酒体变得更纯净,用了猪肉进行浸泡。
这样浸泡的效果很好,所以即使最初只是为了净化酒体,但是一直保留到现在已经成为了它的一大特点。
这款酒是非常小众的豉香型,香味比较独特,所以如果喝过一次,对它的味道应该能记很久。
④叙府大曲 蓝标
这款酒不知道四川之外的酒友们有没有喝过,其实它在酒圈还有另外一个称呼“小五粮液”。这个称呼一方面是因为它的品质很好,几乎可以称为五粮液平替;另一方面也是因为这款酒在刚成立初期得到过五粮液的帮助。
叙府大曲的原料是传统浓香酒中的五粮,酒体清澈透明,酒中粮香和窖香都比较的浓郁。在落口之后慢慢的回味中还能感受到淡淡的甜味,真的是令人回味无穷。
这4款酒或许过去也曾风光过,但是如今都只是知名度比较低的白酒了。不过不管知名度如何,质量都是肉眼可见的好。如果没喝过,那试试也是不错的。