疫情催热了厨房经济，身为厨电行业样本的苏泊尔，竟然在消费环境疲弱的情况下实现了逆势增长。
文丨BT财经 无忌
疫情催热了厨房经济。
相信大家都有这样的感触，随着疫情导致的居家时间增加，厨房的使用频率在大幅提升，越来越多的人开始走进厨房，有人学会了做饭，有人花更多时间跟家人研究每天吃什么，厨房经济正在变得火热，也催生了厨电行业新一轮高速增长。
8月30日，苏泊尔(002032)发布2022年半年度报告。
财报显示，苏泊尔2022年上半年总营收为103.24亿元，相比2021年上半年总营收104.3亿元下降1.05%，苏泊尔半年总营收虽然略有下降，归母净利润却同比去年同期的8.641亿元增长了7.77%，达到9.33亿元。相比行业其他品牌的增收不增利，苏泊尔的半年业绩显然更为亮眼。
苏泊尔财报亮眼，获得众多投资机构的肯定，结合近五年营收和净利润的表现，证券之星估值分析工具显示，苏泊尔行业内竞争力的护城河良好，盈利能力优秀。虽然营收成长性一般，但财务相对健康，财务指标高达4星。
一般来说，在证券行业达到3.5星即是好价格指标，综合指标3.5星即为好公司。尽管这些指标只是一个参考数值，却体现了苏泊尔的健康和良性发展，近90天内共有22家机构给出评级，有20家给出的评级为买入，还有给出的评级为增持，同期机构目标股价为62.43元，相比如今的45.80元/股（9月5日）尚有一定的上升空间。
有媒体观点认为，厨电行业绝对是疫情中“另类”的存在，不仅没有因为疫情步入寒冬，还随着消费水平不断升级，正在向高端化、智能化、定制化升级，未来几年有可能将保持持续的高速增长。
事实真是如此吗？
厨房经济来了！
2022年，厨电行业真的可谓一枝独秀。
2021年底，胡润光谷发布《2021中国高净值人群健康家居特别报告》显示，43%的受访者已经不再将做饭视为单纯的菜肴烹饪活动，更是一种同家人相处、休闲及服务家人的一种家庭活动。
奥维云网数据显示，2022年上半年在主要品类家电线上市场同比下滑1.4%的情况下，厨房场景产品在线销售同比增长7.9%。
据家电行业研究员闵少峰指出，整体来看，厨电行业是为数不多在疫情中实现逆势增长的行业，这主要因为疫情爆发以来，消费者居家的时间越来越多，催热厨房经济的同时，选购厨电产品也出现了高端化的趋势。
从上半年厨电头部品牌苏泊尔的财报来看，也验证了这一点。
据财报显示，苏泊尔上半年两个季度的表现有所差异。其中第一季度苏泊尔的表现良好，实现营收56.12亿元，同比增长9.25%，净利润5.382亿元，同比增长6.61%。实现了营收和净利润的双赢，但在第二季度苏泊尔表现有所乏力，实现营收47.12亿元，同比去年同期的52.98亿元下降了11.05%，好在净利润3.947亿元，同比增长9.39%。
第二季度的乏力表现直接拖累了苏泊尔上半年的整体表现，若第二季度的表现还能像第一季度那么强势，苏泊尔上半年的表现将更加出色。
闵少峰特别强调，厨电行业的火热是从今年的6·18开始显现，今年6·18期间厨电类别产品销售额达203.5亿元，苏泊尔一季度营收亮眼是因为厨房经济刚刚爆发时拥有品牌优势，二季度众多厨电品牌涌入使得竞争开始白热化。
和行业很多竞争对手依靠增加营销费用来寻求增长不同，今年上半年苏泊尔的销售费用为10.79亿元，同比去年同期的11.96亿元下降9.78%。销售费用不增反降，却没有给苏泊尔的营收带来明显影响，也成为苏泊尔上半年表现的一大亮点。
在研发方面，苏泊尔投入为1.94亿元，同比去年同期的1.925亿增长1.03%，研发占比依然偏低，仅为1.88%，但相较于去年同期的1.85%，仍有0.03%的提升。
据财报显示，苏泊尔因裁员而产生的费用为921.67万元，相较于去年同期的1874.53万元，下降了51%，说明今年上半年苏泊尔内部较为稳定，因解除员工劳动合同而支付的辞退福利金额减少超过一半，在众多企业“争相”裁员的大环境下，苏泊尔稳住了基本盘。
再从内销和海外市场两个不同区域来看，表现同样迥异，内销依然是苏泊尔营收的主力军，上半年贡献了74.57亿元营收，占总营收的72.2%，同比增长6.3%。毛利率高达29.4%。但连续两年营收占比超过三成的海外市场却出现了明显下滑，实现营收28.67亿元，同比下滑16.1%，占总营收的27.8%，毛利率低至16.2%，相比较内销市场的29.4%低了13.2%。
在内销市场内卷严重，增速趋缓的情况下，外销市场本是拉动苏泊尔增长的重要一环，但因为疫情以及国外高通胀等因素的影响下，海外市场的需求明显下降，苏泊尔连续两年出口业务的高增长后陷入低迷期。
跨境电商研究员高培对苏泊尔第二季度的发力表现表示了理解，“受疫情影响，国外的消费趋势并不明朗，特别是通胀等因素让消费变得相对保守，苏泊尔的整体表现比行业其他竞争对手要强很多。”
以行业中某上市厨电头部企业为例，该品牌2022年上半年，总营收44.44亿元，同比增长仅为2.73%；归母净利润7.24亿元，同比去年同期的7.90亿元，下滑幅度达8.46%，而扣非净利润同比下滑近15%，仅为6.36亿元，除了总营收有少许增长之外其他数据几乎都出现下滑，这是2010年上市以来，该企业首次出现年度净利润下降的情况。
对比来看，苏泊尔2022年归母净利润22.82亿元，同比增长17.39%。截至9月5日收盘，上述头部企业的股价为25.00元/股，总市值为237.3亿元，苏泊尔的股价为45.80元/股，总市值为370.4亿元，无论是股价还是总市值，苏泊尔均表现得更为出色。
为何苏泊尔能在行业中率先穿越下行周期？
寻找新的增长点
其实，面对疫情等因素影响苏泊尔也倍感压力。
疫情爆发以来，苏泊尔严重依赖的内销市场遭受较大冲击，在全国30个重点城市的数据检测中，线下零售下滑明显，2022年上半年厨具类八大品类均出现双位数的下滑，苏泊尔在财报中也透露线下零售渠道将面临巨大挑战，寻找新的增长点已是迫在眉睫。
为寻求新的增长点，应对国内外市场均面临不确定性风险影响，苏泊尔开始发力线上，力求在线上转型，在重点依靠天猫和京东两大传统电商之外，苏泊尔陆续在抖音和拼多多上斥入不菲营销费用，用来在抖音上实施流量投放和寻找头部带货主播。可见新渠道、新品类将成为苏泊尔谋求增长的新方向，线上销售将成为苏泊尔新的增长点。
至于在拼多多和抖音所花费的具体金额，苏泊尔并未透露，但苏泊尔明确表示“前期流量投放和头部带货主播的投入较大”，有电商从业者表示，企业前期想在抖音上弄出名堂，投入会很大。
幸运的是苏泊尔这些投入很快带来回报，2022年上半年苏泊尔稳居小厨电行业第一，目前苏泊尔抖音平台已经逐渐实现盈利，自播比例也已提升，尝到甜头的苏泊尔将会在未来加大线上营销的投入，夯实行业老大线上营销第一的位置。在2021年双11和2022年6·18中，苏泊尔的线上表现超出预期。
据悉，苏泊尔的空气炸锅为苏泊尔的营收贡献了汗马功劳，成为仅次于电饭煲的第二大单一品类，上半年线上销售额同比增长了160%，主打健康和多功能电蒸锅也在线上实现了超过50%的营收增长，苏泊尔的新增长点逐渐显现，这或许是众多机构一致看好苏泊尔原因。
投资人刘波认为，2022年小半年，外销市场或仍不乐观。“被催热的厨房经济大趋势已经来临，目前厨电还出现了高端化、智能化、细分化的趋势，苏泊尔新品类新业务突然爆发不是偶然的现象，这又和苏泊尔在研发方面提前布局有关，一但市场机遇来临，这类企业很容易抓出风口。”
刘波特别指出，行业中有些企业还是稍显“墨守成规”了，苏泊尔明显在寻找新增长点上领先了几个身位。比如有些家电厨卫类产品营收占比高达97.4%，但是业务均是围绕着油烟机产品展开，根本没有办法抓住风口。
刘波表示：“油烟机等业务已接近天花板，过度依赖油烟机产品，会让企业的增长点较弱，必然导致业绩承受巨大压力，在其他品类尚未形成竞争优势的情况下，即使是老牌劲旅也无法轻易穿越下行周期。”刘波对比苏泊尔和其他品牌，认为苏泊尔及时寻找新的增长点是明智之举。
数据显示，2021年三季度，国内油烟机销售为496万台，同比降19.1%，销售金额78亿元，同比降10.4%，两项重要指标均出现了大幅下滑。燃气灶市场规模同样出现21%的下滑，销量仅为574台，销售金额44亿元，同比下滑超过10%。
上文提及的某厨电头部企业虽然试图在新兴品类发力，在2022年上半年，蒸烤一体机和洗碗机实现了36.7%、44.5%营收增长，但占比很小，只有8%、5.6%，该品牌第二增长曲线尚不明朗，增长点不多未来或要承受更大的经营压力。
高份额的“店大欺客”？
苏泊尔现在是当仁不让的行业第一，但是品牌维护容不得半点马虎。
财报数据显示，截至2022年第二季度，苏泊尔的炊具品类累计占据市场15.5%，是行业的老大，但苏泊尔在连续多年行业老大之后，却有“店大欺客”的情况出现，BT财经查询黑猫投诉上关于苏泊尔投诉，在近30天内累计投诉多达56次。
目前，苏泊尔在黑猫投诉上总投诉量为1133次，投诉完成量为998次，完成率约为88%，投诉数量较大，完成率并不高。有消费者直接说其为“店大欺客”，对消费者诉求不管不问。
苏泊尔的总经理张国华是任职过可口可乐、宝洁、雀巢咖啡以及飞鹤国际的消费赛道老兵，在雀巢担任过大中华区董事长兼CEO，在飞鹤国际同样担任业务部董事长兼总裁，原本有丰富的处理消费诉求的经验。
但张国华自2021年4月份到任苏泊尔之后，苏泊尔的客户满意度和用户的投诉量却未得到明显改善，未来注重品质质量和售后服务将是张国华的工作重点，客户满意度不高，投诉量增加，或有损品牌声誉，会对企业销售带来不可估量的负面影响。
在售后服务这一点上，上文所说的厨电某头部品牌做得反而相对较好。在黑猫投诉平台上，投诉总量为553条，不到苏泊尔的一半，在完成率上约为83%，尚不及苏泊尔的88%。
新消费行业分析师马慧敏表示，大品牌都可能存在店大欺客的现象，主要是全国销量太多，有时候会有众口难调的情况出现，销量大，同时也存在投诉量大的风险，但对一家注重自身品牌的企业来说，会比较在意用户的投诉诉求，像苏泊尔等品牌这样较低的投诉完成率并不多见。
中年危机VS市场危机
不可否认苏泊尔和行业其他品牌都面临一定潜在风险，苏泊尔成立已经有30年，对于苏泊尔而言，遭遇“中年危机”已经是不争的现实。
这种“中年危机”直接体现在营收上，今年上半年已经出现“增利不增收”的怪相，而资本市场肯定更看重营收的增长，因为这是增利的基础，结合苏泊尔第二季度营收下滑超过11%，这样大幅下滑的营收，更是体现了苏泊尔“中年危机”疲态。
存货周期的延长，说明苏泊尔周转期的延长。2022年一季度，苏泊尔的存货周转天数已经达到了61.28天，和2021年同期的53.62天相比多了一个多星期的时间。不要小看这一个星期的存货期，这将占用大量的现金流，对现金为王的企业来说，风险增大不少。
而再看毛利率和净利率方面，2022年一季度苏泊尔的毛利率和净利率分别为25.36%和9.62%，均出现不同程度的下滑，只是下滑幅度不太大才未引发投资者广泛关注。
虽然表面上苏泊尔各种数据看似健康且有发展前景，但参考去年的三、四季度以及今年一季度，营收增速分别仅有2.22%、11.87%和9.25%，相比之下，苏泊尔的净利润增速表现更呈现疲软之势，去年三、四季度以及今年一季度的净利润增速分别仅为-9.4%、-8.4%和6.61%。
这就像一位强壮的中年男人，外表上看起来很是强大，但可能早已透支了身体，随时一场大病就会袭来，让这个强壮的中年男人倒下。
苏泊尔的中年危机还表现在研发占比过低，2022年第一季度苏泊尔的营业总成本为49.4亿元，其中研发费用仅为0.9亿元，研发占比仅为1.8%，不仅无法和23%的百度相比，就连一向以研发占比过低而闻名的小米都比苏泊尔高出2倍有余。而同期的销售费用则达5.35亿元，占比为10.82%，研发费用仅有销售费用的六分之一。
这或将使得苏泊尔未来新产品后继乏力，即便积极拓展新的增长点，却可能会因为产品质量而大受影响，这种重营销轻研发的模式一旦不能改变，竞争对手随时有可能弯道超车。
但这种“中年危机”是可以主观避免的，一旦苏泊尔加大研发力度，局势或被逆转，在未来前景方面，苏泊尔仍优于其他竞争对手。
总体来看，苏泊尔因为有很深的护城河，发展较为良性，这也是众多机构对苏泊尔评为“买入”的原因所在。
随着消费者生活方式的变化，未来厨房、厨电无论从高端化、智能化、细分化等方面依然有很大发展空间，厨电行业还有更多的潜力尚未释放。
作为行业样本的苏泊尔，正在泊向更广阔的海域。
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