每天一道美食，健康营养的在身边。大家好，这是清清爱做菜，我是清清。三伏天悄悄也开始进入了尾伏，前段时间，清清还给大家分享了三伏天里要吃什么，头伏又是吃什么，没多少天就到了尾伏。在三伏天里，不管是头伏中伏，还是尾伏，都是特别注重身体保养的，在饮食上也会非常的注意。
三伏天里，除了之前清清给大家分享的要吃什么，不吃什么以外，我们现在进入尾伏，大家多吃“冬瓜”，冬瓜健康营养，不管是煲汤来吃，还是焖煮着吃都是非常的鲜甜又好吃。冬瓜大家都知道，常吃不仅能补充我们人体的大量水分，那像我们女性常吃的话，就有养颜润身的作用，但是在食用冬瓜的时候，也要注意了，冬瓜属于寒性，尽量一周吃上1至2次就好，这样不会适得其反对我们身体有损害了。
清清在很早的时候，就常老一辈唠叨说上几句，“三伏天，养生壮，来秋回，清润身”，所以今天清清就来给大家分享，三伏天一定要多吃冬瓜，教你1道广东经典冬瓜汤，鲜香味美又营养，现在就一起跟着清清的内容来看看到底怎么做的吧！
【准备食材】冬瓜1块，里脊肉1块，枸杞适量。
【制作步骤】
第一步：
首先，准备好冬瓜，冬瓜这里清清准备的是1块，分量大家可以根据家里的人数，来准备就可以。在制作冬瓜之前，我们还是老话常谈，在购买冬瓜之前，我们还是要检查一下冬瓜的表面，因为有很多冬瓜都是保存不当或者过久的，冬瓜的水分已经流失的差不多，还拿出来进行售卖，这个时候我们不检查好，买回去的冬瓜失去原有的水当当状态哦。
检查好的冬瓜，我们先将冬瓜用流动的清水，将冬瓜给回来的清洗干净，清洗冬瓜的时候，不要过力地清洗，清洗好了后，我们直接把冬瓜放在案板上，把冬瓜的外皮给进行切除掉不要，外皮太硬，我们在煮制过程中会外皮上的一些东西，侵入到我们的汤肴里，所以我们尽量不要连带皮。
第二步：
去皮好的冬瓜，我们接着继续把冬瓜给切成小等分，这个切块的时候，有需要注意到的地方，就是切除的时候，不要太薄也不要太厚，切除适中即可。切好后，我们放在一个干净的盘中备用即可。
现在我们再来处理一下，准备的里脊肉。我们在做冬瓜汤的时候，很多人都喜欢用排骨，今天清清就不要排骨，直接用里脊肉给大家做美食。准备好的里脊肉放在案板上，使用刀具将里脊肉给切成块，然后再将肉块给剁成肉泥，剁成肉泥我们先放在一个大碗里备用。
第三步：
再把刚才剁好的肉泥，来进行调制。加入一勺的食用盐，适量的胡椒粉，接着再来上2小勺的淀粉，下手把肉泥给回来的揉搓，家人与淀粉是为了更好地让肉泥，不易散落掉。现在把肉泥给揉搓3-5分钟，在揉搓的过程中，我们少量多次地加入一些清水，要是有葱姜水加入就更棒了，那做出来的肉非常的鲜，揉搓好后，我们把肉泥，放在手心上，用虎口的地方，给挤压出来，挤压出来的肉团，直接放在盘中备用即可。
第四步：
所有的食材都准备好了，这个时候我们来起锅烧水，在砂锅中倒入上一大半的清水，水开后，我们先把刚才的肉团倒入到砂锅里，慢慢的开中小火，把肉团给煮制断生。肉团煮制5分钟后，我们开始先用勺子将表面上的浮沫给轻轻撇去，再把切好的冬瓜也一起给倒入锅中，冬瓜比较容易煮，肉团煮制差不多在冬瓜，这样做出来的汤汁，非常的鲜香，冬瓜也不会太烂了，那么我们制作的冬瓜汤就完成了，喜欢的可以加入上一些枸杞，不用在进行调味了，这样的汤汁也清甜哦。
结束语：
好了，以上就是清清今天给大家分享的，三伏天多吃冬瓜汤，鲜香又美味，而且润身又营养，不管是大人还是小孩，在三伏天尾伏里食用，对身体都有非常的好处。那今天的分享就到这里咯，这里是清清爱做菜，我是清清，下一期继续给大家分享更多的美食和生活小技巧，也感谢你的关注和点赞，我们下一期再见。