所谓“伏”，是指三伏天，意味着一年之中最热的天气要来了。“伏”是民间的一种说法，表示阴气受阳气所迫藏伏于地下的意思！“伏”还是避暑的意思，又分为初伏，中伏，末伏。今年的7月16初伏，初伏和末伏分别为10天，中伏20天。长达40天的伏天就要开始了！
俗话说：“热在三伏”，三伏天，酷热高温，出汗增多，阳气损耗的也比较多，所以在古人看来，三伏天是养生的最佳时节。再就是伏天期间，尽量保持一些愉悦的心情，遇事不要火急火燎，要冷静，避免加重身体的燥热。再就是要保持作息的规律，睡眠要充足，合理饮食。在注意防暑消暑的同时，不管有钱没钱都要适当地给家人吃入伏“3宝”，应季而食平安入伏！
第一宝：生姜！
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古至今，生姜就被百姓广泛认可，认为它是夏天消暑除湿的宝贝。在我国山西，河南部分地区，流行着三伏天晒生姜的习俗。生姜切片后与红糖混合，之后放在太阳底下暴晒，之后用它泡水喝！
入伏之后，有事没事地喝一碗生姜泡的温水，身体热乎乎的，微微出汗，不仅能带走身体的热量，而且还能将身体的湿气寒气一并带走。尤其是现在人喜欢吹空调，吃冷饮，导致身体寒气和湿气重，每天吃点生姜就能缓解这些症状。
第二宝：扶阳，伏羊！
三伏天吃羊肉，很多人会觉得不可思议，羊肉不是适合冬天吃吗？驱寒暖身。那为什么夏天要吃羊肉呢？我们都知道，三伏天饮食的重点就是养护体内的阳气，此时就需要多喝一些羊汤，以热制热，达到除湿排毒的效果！其实在国内很多地方，都有三伏天吃伏羊的说法。
在黄帝内经中就有记载，夏天喝羊汤对身体是大有好处的，尤其是三伏天，喝羊汤可以形成“内外夹击”，使身体的寒气湿气排出体外，起到温补的效果。所以在古时，民间又有：“夏季一碗羊肉汤，不用神医开药方，大夏天吃羊肉，冬天不用穿秋裤”的说法！
第三宝：苦瓜！
俗话说：“夏天吃苦，胜似进补”。苦夏酷热难熬，难免出现食欲不佳，胃口不好的情况。此时多吃一些苦瓜，有助于生津开胃，祛除燥热，促进消化。再就是从中医角度来说苦瓜能去除邪热，解乏困，清心明目。苦瓜的热量非常低，而且含有丰富的钾元素，维生素含量比橙子还高，所以又有“降火第一瓜”的美誉！
苦瓜的做法较为广泛，可以用其跟排骨一起煲汤，也可以加点木耳，洋葱，一起凉拌。甚至是可以加点鸡蛋，或者五花肉炒着吃，都是非常不错的，如果时间充裕的话，可以做成冰镇苦瓜，别有一番风味。
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