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宽窄之美的最小作用量原理 | 酒业宽窄论㉑

李后强

四川省委省政府决策咨询委员会副主任、成都市社科联主席、四川省酒类流通协会名誉会长、振兴川酒首席经济学家、发展战略顾问

编者按:

文化是中国白酒所具备的重要属性之一,其中更蕴含了丰富的哲学思想,这使得中国白酒除了在物质层面带给饮用者以愉悦之外,更让饮用者在精神层面获得升华。

“大中有小,小中有大;新中有旧,旧中有新;死中有生,生中有死;宽中有窄,窄中有宽。”四川省委省政府决策咨询委员会副主任、成都市社科联主席、四川省酒类流通协会名誉会长、振兴川酒首席经济学家、发展战略顾问李后强在《宽窄论——人生启迪与智慧》中的不少观点对白酒行业有很强的借鉴意义。

《长江酒道》获得李后强会长授权后分期刊发其中的精彩论述。

人人都爱美,处处都有美。宽中藏美,窄是多美。宽窄在心,美感在人。宽窄适度,浓淡怡美。宽窄随变,长短和美。宽窄惠民,善举德美。宽窄敬人,轻重皆美。宽窄爱国,忠心绝美。宽窄永生,世界溢美。

宽窄是一对范畴,一对矛盾,宽窄美满足最小作用量原理。

法国科学家莫培督在1740年提出并系统阐述了最小作用量原理,表示任何过程都趋向时间与能量乘积最小(作用量为物质质量、速度与所经历距离的乘积的积分)。这一原理引起了诸多科学家、哲学家高度关注,并广泛应用于自然科学、社会科学等领域。

欧拉、高斯、亥姆霍兹、普朗克、爱因斯坦等严格证明并实际应用了这个原理。我国著名哲学家乌杰教授认为,满足最小作用量原理的物质系统都是美丽的,由此建立了“系统美学”。

实际上,动力系统的极限环也满足此原理,是一种系统美。符合黄金分割率0.618的系统也是和谐美丽的,满足最小作用量原理。

太原科技大学李忱、徐国艳专门思考了最小作用量原理的美学问题,从形式美、求真美、逻辑一致美、数字标准化美等方面对最小作用量原理进行了比较深入的研究,深入探讨了科学原理与美的事物反熵性联系。他们认为最小作用量原理的物理概念清新、数学概括简约、美学价值丰富、哲学内涵深刻,为社会系统优化问题提供了哲学思想、理论依据和数学工具。

我们认为,根据最小作用量原理可以定量处理宽窄美学问题。所有宽窄产品的生产、交换、销售、消费过程都满足最小作用量原理,达到消耗的时间和能量最小,从而达到美感最大,这就是美学问题。

根据宽窄美学规律,产品以中庸为好,不走极端。以和谐为佳,以悦目为美,以味醇为正,以香正为上。宽窄比例可在20%至80%之间变化,即8:2定律也可以是2:8,宽窄产品的能量对人体的作用,既要节约时间又要节约能量,才是最佳状态。这样,使人感到快乐、舒服、提神、养气,不伤身体,有利于健康。

随着大数据时代的到来,我们可以把过去不可计量、不可分析的许多东西都可数据化、定量化。可见,宽窄美学建立在坚实的科学基础之上。

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