煮米饭，别只用清水，饭店大厨：多加这2样，更香更软不发黏
对大多数的北方人来说，主食是馒头，我们家从小到大吃的，也都是馒头，小时候如果谁家煮了米饭，还觉得挺新奇呢！
现在长大了，想要换换口味，越发觉得米饭又香又软，更有食欲！
做出来的菜，尤其是香辣的开胃菜，搭配米饭吃会更过瘾，更下饭，不知道大家有没有这样的感受？天气凉了，在家做个水煮肉片、鱼香肉丝、肉末豆腐等等，拿来搭配米饭，想想我都要流口水了。
但是煮米饭，我这里说实话哈，很多人的做法都不对。 有朋友表示，煮个米饭有什么对不对的，不就是放上大米和水，一起煮吗？还真不是， 米饭只用清水煮，怪不得不够香，还黏糊糊的。饭店大厨：多加这2样，更香更软，不发黏。
【煮米饭】
用到：大米、水、醋、食用油
1、买来的大米，将其淘洗干净，洗的时候很多人担心洗不干净，总是一遍又一遍的洗，甚至还会用力搓，没必要哈，没什么脏东西，洗2遍就好了。
2、洗净的大米，咱们将其直接倒在锅子里，然后往里面添水。要想煮出来的米饭，不会太干也不会太湿的话，水量一定要看好。水量和大米的量，控制在1.2：1，或者是1.4：1的比例。
3、倒上清水之后，很多人会直接盖上盖子，然后开始煮米饭，这是不对的哈，大多数人都踩雷了。要想米饭更好吃、更香软，饭店大厨教你技巧，在煮之前还得往里面，多加2样。
4、 第一种是醋，一定要用米醋或者白醋，不要用带颜色的，加入2滴就可以了，加醋的目的是为了软化大米，让其更加香软。第二种是食用油，一定要玉米油等味道小的，也是2滴就够了，加食用油的目的是为了增香，还可以让其颗粒饱满、粒粒分明。
5、加上以后，就可以把盖子扣好了，用电饭煲的话更省事，直接打开煮米饭的按钮，之后就不用管了。如果是用普通的锅子，就得随时看着了，等米饭煮熟、煮到香浓以后，就可以关火啦。关火后不要着急，盖着盖子稍微焖一会儿，就可以盛出来开动啦！
