来源：云南省农业农村厅
经与有关省份核实，2021年末云南牛存栏871.03万头，居全国第1位（2020年末居全国第1位的四川省2021年牛存栏830.5万头，同比降5.7%）。2021年度云南省牛出栏345.24万头居全国第2位（2020年第1位的内蒙古2021年出栏410万头，2020年第3位的河北省2021年出栏339.9万头）。2021年云南牛肉产量42.01万吨，继续保持全国第6位（2020年第5位的新疆省2021年牛肉产量48.5万吨，2020年第7位的吉林省2021年牛肉产量40.8万吨）。