虽然日常生活中喝酒的人很多，但仍然有很大一部分人不了解什么是酒精酒？什么是勾兑酒？甚至很大一部分人会认为“勾兑酒”就是“酒精酒”，说到“勾兑”两个字就会想到酒精劣质酒。
其实不然，“勾兑”是白酒酿造过程中的工艺流程之一，甚至是不可或缺的一个步骤。所以，现在喝的白酒都是“勾兑”出来的，但“勾兑≠劣质或酒精酒”
“勾兑酒”究竟是怎么回事？
常喝酒的人都知道：“七分酒三分勾”，我们常喝的白酒都是勾兑出来的，并不是所有的“勾兑酒”都是劣质酒，也不能说“勾兑酒”不好，勾兑只是酿酒过程中的一道工艺工序而已。
其实，很大一部分人所理解的“勾兑酒”，是指使用食用酒精和香味食品添加剂（酒用）勾兑而成的新工艺白酒，也就是俗称的“酒精酒”，而真正的纯粮酒的勾兑是“酒勾酒”，是酒与酒之间的相互调味。
“酒精酒并不是“勾兑酒”
其实，准确地说“酒精勾酒”完全是不属于“勾兑酒”了，充其量只能说是“添加”。缺什么就添加什么，如果酒精度数低，就在酒里面添加酒精使度数变高；如果香味不足，就在里面添加香精增加香味。
所以说，“勾兑酒”并不是“酒精酒”。前者是需要技术以及丰富的经验才能“勾兑”出一款真正的纯粮好酒。而“酒精酒”后者完全没有什么技术可言。
怎样识别“酒精勾兑酒”
其实，要想分清楚一款酒是不是“酒精勾兑酒”很简单，今天，就将行家分享的一套方法教给你，只要你仔细一点，做到“这2步”即可：
①看瓶身配料表：
如果原料表里除了粮食、水还有食用酒精、食用香料等添加剂，那么这款酒就是酒精勾兑酒。
②看产品标准号：
“GB/T20821”、“GB/T20822”如果标准号是这两个中的其中一种，那就都不要选。前者表示的是这款酒采用的液态法酿制，这类酒就是纯酒精酒，后者表示的是这款酒采用固液结合法酿制，这种酒就是“勾兑酒精酒”。
“酒精勾兑酒”口感差品质也没有保障，所以才会用添加剂来调和，目的就是为了让消费者喝起来更顺口。不过作为普通消费者来说，平时喝酒最好还是选择粮食酒，喝起来也顺口，还有就是对身体的要比酒精酒小一些。
像茅台这样的优级产品都是纯粮食佳酿，虽然价格贵一点，但品质各方面还是很有保障的，
要是用来送礼的话，可以选择优级名牌酒，比如茅台绝对是大多数人的首选！但要是单纯当做口粮酒自饮，那最好是选一些性价比高的产品，例如“汉董大师酒”就是很不错的选择。
汉董大师酒采用大曲坤沙酿制，原料采用怀仁红缨子高粱，口感和品质这个就不多说了，懂白酒的人一喝就明白！品质和口感都没得挑，书本式的包装看上去也十分简洁大气，价格也亲民，送礼或者自饮都很合适。
而且，这款酒采用的是6年基酒加10年调味酒兑制而成，还要经过3年以上的窖藏时间，可以说陈香味都十分的饱满。其实市面上的粮食酒也很多，物美价廉的酒品处处可见，怎么选择，还是看个人的喜好。
看了以上内容，你学会怎么知道“勾兑酒”和“酒精酒”之间的区别了吗？相信看完的朋友再也不会说勾兑酒就是酒精酒。你还知道有关白酒的其他知识吗？可以一起讨论一下。