谢邀请！
既然是彩色，就必定与颜色有关！
放色素是最简单的一种方法，但在这里，我们不建议用色素！
最简单的一种方法就是用各用颜色的蔬菜直接熬成各种颜色的汁，然后用熬成的各种颜色的水汁正常方法和面就可以了！
复杂一点的就是把蔬菜捣成很细很细的蔬菜浆或蔬菜泥和进面粉里，这个就要求必须要捣得很细很融才好！否则，饺子皮会很粗糙，既不好看，口感也要毛燥一些！
喜欢用哪种方法，由朋友们自己选择吧！
个人观点，欢迎关注交流！
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最简单的一种方法就是用各用颜色的蔬菜直接熬成各种颜色的汁，然后用熬成的各种颜色的水汁正常方法和面就可以了！
复杂一点的就是把蔬菜捣成很细很细的蔬菜浆或蔬菜泥和进面粉里，这个就要求必须要捣得很细很融才好！否则，饺子皮会很粗糙，既不好看，口感也要毛燥一些！
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