现在天气越来越热，人们容易出汗，出汗会带走体内很多水分和钾元素，这个时候除了补充水分，还是多吃含有钾元素的食物，以保持身体健康。
今天就给大家分享三个“高钾菜”建议大家多吃，热解暑，利尿消肿，精神饱满一夏季。
一、莴笋
推荐食谱：莴笋炒肉
准备一根新鲜的莴笋，用刮皮刀削去外皮，放在案板上，改刀切成菱形片，全部切好后装入碗中备用。
2.生姜去皮切成薄片、大蒜切成薄片、小米椒切成圈、一块肥肉和瘦肉，分开切成薄片，红椒去蒂去籽切成菱形片，全部切好后装入碗中备用。
3.锅内倒入适量的水，水开后加入一勺食盐和莴笋，用勺子轻轻推动，使其受热均匀，焯水30秒左右，捞出控水备用。
4.锅内倒入适量油，油热后倒入肥肉，炒出多余的油脂，倒入姜蒜、小米椒，炒出香味后，倒入莴笋，大火大火快速翻炒。
5.将莴笋中的水分炒干，倒入瘦肉，快速翻炒，将瘦肉炒散，加入少量食盐、少量的鸡精，继续翻炒，将调料翻炒均匀，倒入红椒，继续大火翻炒。
6.将红椒炒至断生，就可以出锅了，一道好吃又简单的莴笋炒肉就做好了，喜欢的点赞收藏试试吧！
二、冬瓜
推荐食谱：红烧冬瓜
1.准备一块冬瓜，用刮皮刀削去外皮，再去掉瓜瓤，放在案板上，改刀切成小块，切好后用清水洗净，生姜去皮切成末、大蒜拍碎剁成末、小葱切成葱花、小米椒切成圈，全部切还后装入碗中备用。
2.锅内倒入适量的油，油热后倒入八角、桂皮和冬瓜，大火把冬瓜煎一下，煎至两面金黄，盛出装入盘中备用。
3.锅留底油，倒入葱蒜、小米辣，炒出香味后，倒入一小碗清水，再加入半勺老抽、一勺蚝油、少许食盐、少许鸡精调味，最后倒入冬瓜，用铲子简单翻动几下，中小火焖煮7分钟。
4.7分钟后，大火快速翻炒，把汤汁收至浓稠，倒入适量的水淀粉，再简单翻炒几下，就可以出锅了，一道好吃又简单的红烧冬瓜就做好了，喜欢的快点试试吧！
三、蘑菇
推荐食谱：小炒平菇
1.准备一朵平菇，用手撕成小朵，再用清水冲洗干净，大蒜拍碎剁成末、生姜去皮切成末、小米椒切成圈、青椒去蒂去籽切成细丝，全部切好后装入碗中备用。
2.调料汁：碗中加入一勺生抽、半勺蚝油、一勺食盐、半勺鸡精、少许白糖、少许胡椒粉、一勺玉米淀粉，最后倒入一小碗清水，用勺子搅拌均匀备用。
3.锅内倒入适量的水，水开后加入一勺食盐、一点白醋，倒入平菇，用勺子轻轻推动，使其受热均匀，焯水1分钟左右，捞出控水备用。
4.锅内倒入少许食用油，油热后姜蒜、小米椒，炒出香味后，倒入平菇，大火快速翻炒，把平菇中的水分炒干，倒入调好的料汁，继续大火翻炒。
5.将平菇炒至入味，倒入青椒，简单翻炒几下，将青椒炒至断生，就可以出锅了，一道好吃又简单的素炒平菇就做好了，喜欢的快点试试吧！
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