贵州，名副其实的名酒大省，白酒第一茅台就出自于贵州。贵州的名优白酒不止茅台，董酒、鸭溪窖酒、平坝窖酒、安酒、金沙窖酒.....贵州的名酒，不论是数量和质量，还是风格和特色，在国内外都名列前茅。真如清代学者、诗人郑珍所赞誉的 " 酒冠黔人国 "。
上世纪七、八十年代，贵州县县办酒厂的疯狂，产出了大量的好酒，促使贵州名酒声誉颇盛，也因此催生出了贵州八大名酒、贵州十大名酒、贵州48优等名优酒称号。
贵州八大名酒
1963年，在第一届贵州名酒评选会上，选出了贵州老八大名酒。
贵州的老八大名酒，如今几家欢喜几家愁，有的依然傲视群雄，有的却不复当日。但它们都曾凭借悠久的历史、优质的酒质，风靡全国。在老酒收藏圈，贵州老八大是老酒收藏者心中的扛把子，在顶级老酒收藏家的酒柜里，贵州老八大及各种贵州地方老酒绝对不会少。
1979年，第二届贵州名酒评选会上，评选出了贵州新八大名酒，与第一届贵州老八大名酒相比，变动并不大，习水大曲、贵阳大曲替代了泉酒、金沙窖酒的位置，登上八大名酒之榜。
贵州八大名酒中，茅台自然是扛把子。除此之外，董酒、鸭溪窖酒、平坝窖酒等都很不错，十分受资深老酒藏家的喜欢。
董酒是全国老八大名酒之一，在第二至第五届评酒会上四次蝉联国家名酒称号，荣获国家金质奖章，贵州省仅有的两大国家名酒之一。独特的生产工艺和配方在蒸馏酒行业中独树一帜，被国家权威部门永久列为国家机密，因此也叫国密级白酒。
出道即巅峰的董酒，虽然现今辉煌不再。但在老酒收藏市场上表现十分亮眼。2021年初，老酒价格经历了一波猛涨，尤以老董酒为最，到21年年中达到高潮。红董在不到几天的时间内，便从3000涨到4500块。白董涨得更猛，品相好的白董已过万元一瓶。甚至有人万元求购一个90年左右的白董外盒，可见老酒藏着对老董酒的疯狂。
作为黔酒中浓香的代表，鸭溪窖酒有着自己的独特风格与特色，工艺上虽属于浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点，素来有酒中美人的美称。上世纪七八十年代的鸭溪窖酒，成为如今老酒收藏市场上的香饽饽。80年代的凉亭牌鸭溪窖酒，目前市场回收价2100元左右每瓶，70年代的凉亭牌鸭溪窖酒市场回收价高达8000元，老牌鸭溪窖酒的受欢迎程度，并不在八大名酒之下。
平坝窖酒工艺较为独特，在贵州传统的大小曲工艺的基础上，兼收并蓄，扬长避短，吸收了部分浓香型酒的工艺特点，以高粱、稻谷、糯谷为原料，用当地产香麦、大米配以七十二味中药制小曲，用小麦及麸皮和三十余味中药踩香曲，小曲糖化，香曲下窑，使酿造出的酒具有浓郁的酯香，又带有舒适的药香。
贵州48优
1986年贵州省开展了第四届贵州省名优酒评比活动，这是历届贵州名酒评选中规模最大、范围最广泛的一次评比活动，这次评选活动从4月份开始，先由各地市州组织评比推荐，并经各主管部门审查同意，最后共推荐出70种窖曲酒参加全省评比。
评选采用综合评分办法，其中感官品评分占60%，企业质量保证系统完善程度占30%，用户意见占10%，最后以综合评分决定优劣，共评出贵州名酒48个。这48个一套的贵州名酒就是老酒圈里传说中的48优!分为金樽奖，银樽奖，铜樽奖。
金樽奖有14款产品入选，以茅台、董酒、习酒等为代表，基本是在贵州八大名酒的基础上，增加了怀酒、黔春牌黔春酒、茅台酒低度酒（39°）、飞天牌董醇4款酒。
银樽奖有25款产品入选，以珍酒、金壶春酒、颐年春酒、郎酒等为代表，除了一些常见的贵州名酒之外，还有一些现在没有那么熟悉的名字。
珍酒的酒厂位于贵州省遵义市，曾被称为异地茅台。1985年11月，贵州茅台酒易地生产试验圆满成功，贵州省将试制的易地茅台正式定名为珍酒。珍酒以其优秀的酒质获得全国第五届评酒会国家优质酒、贵州十大名酒等称号。早期珍酒的风格和茅台很相似，但是现在的风格和王子迎宾比较像，酒整体做得柔雅了不少。
铜樽奖有9款产品入选，都是浓香型白酒，有黔安窖酒、大关酒、息烽窖酒、阳关大曲、乌江酒、涟江大曲、双钟窖酒、永恒大曲、青溪大曲。
值得一提的是38度青溪大曲，是贵州省第二家研制成功的低度浓香白酒，享有了较好声誉。1997年青溪酒厂在原有青溪大曲的基础上，开发出了全新产品青酒系列，把贵州青酒推向了全国知名品牌的高度。
贵州十大名酒
2011年，贵州省政府为培育贵州白酒优势品牌，评选出了第一届贵州十大名酒。在此次评选中，因茅台酒已远扬国内外，贵州省政府直接授予了贵州茅台酒质量继承创新特别贡献奖，因此贵州茅台酒就不再参与此次评选。此次评选出的贵州十大名酒如下：
2016年，举办了第二届贵州十大名酒评选活动。鉴于贵州茅台酒对贵州白酒产业发展所做出的特殊贡献，组委会把代表贵州白酒品牌至高荣誉的仪狄巨匠金奖颁发给了贵州茅台酒业股份有限公司。此次评选出的贵州十大名酒如下：
安酒源于1930年，创始人周绍臣出生于中药世家又精通酿酒工艺，他在酿酒时选取中草药制曲，使得该酒别具风味，因此在当时也被誉为安茅、周茅。1951年，成立国营安酒厂。
1988年，贵州安酒集团成立，成为中国第一家白酒集团公司。贵州安酒在1955年全国第一届酿酒大会上被评为甲级酒；1963起蝉联历届贵州名酒；1989年在第五届全国评酒会上被评为国家优质酒；2012年入选首批贵州老字号 .....荣誉不胜枚举。
国台酒与茅台均来自于仁怀市茅台镇，两家企业隔江而望，是政府授牌的茅台镇第二大酿酒企业，有着二茅台的称号。2011年，国台酒荣获贵州十大名酒称号。2016年，国台蝉联第二届贵州十大名酒称号。
贵州醇由贵州醇酒厂生产，该公司创建于1950年，坐落于贵州省兴义市，曾享北有茅台，南有贵州醇的美誉。1983年，贵州醇诞生，味醇绵甘爽，浓香馥郁，酒度低而不淡，拥有加水加冰色味不变的特点。贵州醇的研制成功，开创了白酒优质低度的先河。
酒业风云，变幻莫测，虽然今天这些贵州八大名酒、十大名酒、48优名酒大多风光不再，但它们曾经的辉煌谁也无法否认。
你心中，难以忘却的贵州名酒是谁呢？
