海的味道，鱿鱼丝、鳕鱼片、小黄鱼、小鱼仔、海苔、海带......知道！各种咸香辣爽的口味，加上鲜美的海风味，谁能躲得过这些美味的诱惑？
近期，根据自然资源部发布相关数据，上半年我国海洋生产总值4.2万亿元，同比增长1.2%，海洋经济企稳回升态势明显。随着“深蓝经济”全面加速发展，利用食品加工新技术、新工艺大力开发真正意义上的海洋休闲食品，更是成为海洋产品行业发展的重要方向，海味零食更是成为各大食品企业争相布局的新蓝海。
三只松鼠、良品铺子、百草味等知名零食品牌频频发力，开始瞄准海洋休闲零食的市场，陆续推出海味零食系列。就连做辣条的卫龙也忍不住涉足海味食品，推出“风吃海带”……海味食品势头迅猛，迸发出巨大的消费能量。
随着各种休闲零食的发展和产品的细分，越来越多休闲零食品牌开始探索海洋类制品亦不再新鲜。诸多品牌在探索海洋休闲零食的市场的过程中也涌现出了更具创新的产品，提升了消费者对海洋休闲食品的认知度。比如青岛啤酒推出的王子海藻苏打水，将海味食品的范围延伸到了饮品领域。
随着中国人健康意识的增强，近年来消费者对于优质蛋白的追求更加迫切。捕捉到不同用户对零食的优质蛋白、低脂、低卡路里等健康的需求，在消费升级的趋势下，顺应市场需求的商机，抓住了口味+产品的创新，海味零食进入快速发展的红利期，成为多数零食品牌乃至新品牌选择的绝佳领域。
在儿童食品经济的背景下，低卡、低脂、健康不长胖，口感细腻Q弹，鲜嫩美味，成分安全，是大部分消费者为为孩子挑选零食的首选。鳕鱼肠在2017年便拥有了10亿左右的市场规模，开始成为一支持续增长的零食新势力，炎亭渔夫、力绿等企业纷纷入局，推动鳕鱼肠产业持续扩容。
由于前期供应链和交通运输的障碍，使海产品消费具有一定的地域性，但随着零食品牌纷纷布局海味零食，行业逐渐呈现休闲化、方便化、多元化、细分化的发展趋势，更方便携带和食用，极大地拓宽消费区域和场景，进一步激发了市场的消费活力。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，海产品食品安全比较关键，对技术要求比较高，海味零食产品去腥技术是难关，所以多元化的口味，如麻辣、藤椒、孜然等口味在一定程度上可以遮蔽海鲜的腥味，并且更符合更广泛地区消费者的口味偏好。
从劲仔上市，到獐子岛与良品铺子达成战略合作，携手推进独立包装的海味休闲食品上市销售，海味零食就开始不断崛起，边界也在不断拓宽，愈发丰富的种类与人们日益增长的物质需求呈现出正相关关系，吸引了很多品牌的进入。虽然海味零食的崛起，迎合了年轻消费者的需求，带来了多元、健康的消费体验，但是市场竞争的激烈程度不容忽视。对于目前进入这一市场的品牌来说，可能还需要不断寻找新的切入点才能拥有更多可能。
2022全球高端食品展览会
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主编： 李俊
编辑：龙晓雲
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2022深圳全食展 00:
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时间：2022年10月8日-10日
地点：深圳国际会展中心（深圳市宝安区福海街道展城路1号）
展馆：13、14、15、16号馆
预计展会规模：100000平方米，约1500家
展商预计观众：120000人次
参展联系：15810224093 李俊