吴重生/文
惜食，珍惜粮食，对于经历过大饥荒的人来说，就是一种深入骨髓里的自觉，根本无需人教的。然而，对于“在蜜罐里泡大的孩子”来说，大多不知惜食为何物，还是值得认真说道说道的。
很多儿童都会背古诗“锄禾日当午，汗滴禾下土；谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，但是，为什么会“粒粒皆辛苦”？却很少有人能说出所以然来。究其原因，是因为缺乏农事体验，想象不出“锄禾日当午”的真实场景。
古人有联云“惜食惜衣，非为惜财缘惜福；求名求利，但须求己莫求人。”意思是说，珍惜衣食不只是为了珍惜钱财，更重要的缘由是为了珍惜福分；追求名利无可厚非，但要依靠自己的艰苦努力，通过正当的途径来获得，不需要求人。
导致青少年对浪费粮食的行为不以为然、习以为常的原因是多方面的，关键是他们没有饿肚皮的经历。而承担着教育职责的社会、学校和家庭则长期忽略了“惜食教育”。
“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”——《朱子家训》中有很多古人的智慧，可惜现在已不要求孩子们从小背诵了。为什么要惜食？其实不仅仅是为了节约粮食，还因为“惜”字背后有乾坤。诸葛亮在《诫子书》中明确提出了“俭以养德”的教育观，认为节俭有助于养成质朴勤劳的德行和操守。
惜时和惜福有着直接的关联。有的年轻人很聪明，通过电商平台，在学习之余，动动鼠标，就可以轻轻松松地赚钱。他们往往会认为“我花自己的钱买吃的，吃不掉就扔了，谁管得着？”其实，这是认知上的一个误区。钱是你的没错，但资源是社会的。你浪费了社会的资源，就应该受到谴责。
古人将“惜食”和“惜福”并列，是含有深意的。任何一种食物，都蕴含着日月之精华、自然之恩赐，都是劳动所得。人，贵为万物之灵，没有食物则无法生存。由此可见，食物与人有恩。吃了饭，剩下一半，说自己吃饱了，扔下碗筷走人，让家人或食堂工作人员来帮你“收拾残局”。这表面上看，是浪费粮食，不珍惜劳动成果，本质上既是对他人的不尊重，也是对自身福报的漠视。
为什么要加强对孩子的惜食教育？是因为懂得惜食的孩子，才会真正明白父母含辛茹苦供养自己读书是多么的不容易，才会懂得万物有灵，一颗米、一片瓜、一块肉，凝聚着长辈的爱和温暖，寄托着家国的希望和未来，不可轻言丢弃。懂得惜食的孩子，会持家，会顾家，做事有计划，有章法，更重要的是，会顾及他人感受。
老一辈人有一个习惯：倘若吃饭时不小心把米饭掉到桌上了，会马上捡起来吃掉。米粒背后连着老百姓朴素的惜福观，是中华民族传统美德的一种无声体现。陶行知先生说“生活即教育”。幼儿时期的教育非常重要，很多行为习惯往往在幼儿时期就养成，并影响终生。家长送孩子上幼儿园，不要过于关心孩子会识多少字，算多少道数学题，而更应该关注孩子做事是否有条理，午餐时是否老剩饭？跟其他小朋友之间能否友好相处？
家乡父母官今晨来电告知，浦江平安中心幼儿园将于今年9月开园，嘱我寄语一二。我想说的是：与人为善和助人为乐，是人格塑造的最要紧处。教会孩子爱惜粮食，比教授他们文化重要；教会孩子懂得感恩，比教会他们才艺重要；教导孩子珍爱生命，比教授他们知识重要。家长期盼孩子平安一世，快乐一生，“平安”二字值千金，幼儿园既以“平安”为名，就应该高擎“平安”大旗，引导小朋友们爱惜粮食，谨防“病人口入”。
2022年6月8日中午12时写于北京