每每到了夏天，我们都会想一想解暑的好方法，其中喝绿豆汤在北方地区还是很普遍的。关于绿豆汤，张大夫还有一个深刻的记忆，那是我们高考的那几天，很热。我所在的高中，就在学校的中间准备了好几桶绿豆汤，桌子上还放了一些糖。可以让我们大家考试间隙免费饮用。但是大家只是稍微喝上几口，一方面是因为脑子里装的都是考试，一方面是因为怕考试中途上厕所。
那么喝绿豆汤有什么好处呢？张大夫查阅了相关资料，发现绿豆还真是一个大“宝贝”。绿豆含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷、核黄素、胡萝卜素、磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰甘油、磷脂酰肌醇、磷酯酰甘油磷脂酰肌醇、磷脂酰丝氨酸、生物碱、磷脂酸、鞣质、皂甙、黄酮等，这么多的营养物质，是不是确实很丰富。现代药理学研究认为它有以下作用：降血脂、防治动脉粥样硬化斑块、降血压、保护肝脏等。需要特别说明的是，这只是目前药理学的研究，临床上不会给出多吃绿豆的处方。
关于绿豆汤解暑的功效，只是我们中国传统医学典籍中有过这样的记载，中医医生解释起来应该更加具有说服力。张大夫在这里提醒大家的是，从中医传统理论上讲 ，并不是所有的人都适合长期食用绿豆汤，还是请您咨询一下靠谱的中医师后再服用。
最后，张大夫想和大家说的是，食品上的这些功效需要达到一定的剂量以后才可能产生某些作用，且食品的成份并不单一。所以，张大夫还是建议大家注意饮食的多样性和均衡性，不可一味的只食用某一种食物。