开锅羊肉，锅开就吃
羊肉美味吃法
美味的营养汤底
鲜嫩可口、原汁原味的羊肉
最后
来一碗羊肉汤
简直鲜美到不像样
为什么这么好吃呢？请听小编细细道来
1
肉质鲜嫩贵在来源
东乡羯羊羊肉
开锅羊肉对食材的要求，远远高于涮羊肉。东乡用的是甘肃高寒地带的小公羊， 肥瘦相间而不腻，鲜嫩纯香而不膻。这可是鼎鼎有名的贡羊！
是13世纪随成吉思汗东征入境的异域品种，在历史上享有名气，南北朝时曾是帝王的贡品，因明代贡汤羊87只的记载，而声名远扬，至今已有600多年的历史。
2
汤料营养美味
汤底对于开锅羊肉至关重要，汤底的配方是整道菜的灵魂所在！选用当归、党参、草果等十余种珍贵调料进行熬制。浅乳白色的鲜汤，碧翠去膻的青葱，还有养身枸杞、鲜黄嫩姜加持。这样的豪华整容才能将羊肉每一滴的鲜香充分提炼。肉下锅，开锅即食，入口间绵软、鲜嫩之极，羊汤透白清汤，入口醇厚甘甜。
3
口感鲜嫩
还看刀法
吃羊肉的最高境界是鲜肉无一丁点腥膻异味，扑鼻而来就是鲜香。一般的涮羊肉讲究把羊肉片的薄薄的，一涮就可以吃了，而开锅羊肉则是把鲜羊肉切成厚片，羊排剁成小块，这样涮出来的羊肉吃起来肉鲜美，羊排更是鲜香可口、原汁原味。这样涮煮出来的羊肉吃起来腴美浓郁、韧劲十足。同时还可用原汁原味的羊汤涮白菜、豆腐、粉丝、土豆片等配菜亦是美味。
如果觉得原味的羊肉味道比较清淡，不够刺激，那么这里还提供了花生、沙茶、芝麻、辣椒、香菜等多种调料，完全可以根据自己的口味进行自由调配。
（经典组合推荐：芝麻酱、香菜、蒜泥、芝麻、辣椒油）
鲜嫩扑香羊肉配上自制酱料，每一口咬下去都能感到味蕾在爆炸！
专营开锅羊肉店铺推荐：国元开锅羊肉
订座热线:18293015578
地址：县城碧桂园小吃一条街
END
，让物质文明和精神文明比翼双飞而努力奋斗。
编 辑：马丽丽
马艳梅
邵龙杰
校 对：周继贤
审 核：马振华
