冬虫夏草，来自高海拔的珍贵草药。因为产量稀少，挖掘难度极大，所以其价格堪比黄金，被誉为可以食用的软黄金。冬虫夏草很名贵，功效独特，但不是一买到就要吃的。在购买冬虫夏草后，无论怎样吃，一定要保持干净才行。
冬虫夏草的生长环境是决定了它自身携带有细菌和寄生虫（卵），采挖也可能会沾泥。虫草价格金贵，沾泥了重量增加，相应的价格也增加，很多商家和采挖者往往通常不怎么着重清洗，所以买了冬虫夏草要用软毛刷刷洗一下。
虫草要洗刷好了之后，再选择合适的食用方法，或蒸、或煮、或熬、或炖。吃不完了，放在冰箱里冷藏保存，或包保鲜膜，再冷冻亦可。
冬虫夏草能直接冲洗吗？可以冲洗的，把握住冲洗时间，最好用冷水，热水洗容易把冬虫夏草的营养冲掉。一般冲洗70秒左右。一般是先刷泥，再清冷水洗。不要认为冬虫夏草携带的泥土也是有营养就不洗。正确服用冬虫夏草才行。
