焖是中国传统的烹饪手法，可以最好的保留食材的本味和营养价值。麻辣牛肉焖锅特别好吃。牛肉焖制的过程非常漫长，焖牛肉里用到的多种香草料和各种酱汁。充分的焖出了蛋白，焖断了纤维，吃起来肉质软，而且不塞牙。
牛肉焖锅焖制出来的食物绵嫩鲜香，汁浓味厚。在食用焖锅的同时还可以加入秘制的高汤涮吃各种蔬菜类肉类等食物，可谓是先吃后涮，回味隽永。焖锅其实是利用水循环的原理，利用食材本身的水分，将食材焖熟，但是与火锅不同的是：焖锅的调料哦全是在锅里，食材吸入调料熟透，所以焖锅最关键的点就在于料汁特别的重要。
准备牛肉、虾、鸡翅洗净沥干水分、鸡翅划刀、花椒敲碎出香味、和辣椒粉、黑胡椒粉、葱、姜丝、盐、油拌匀腌制20分钟。配菜切好，土豆、红薯、胡萝卜成块、芹菜、洋葱、青椒成段状，加蒜瓣，加同样调料腌制20分钟。最重要的调汁来了，耗油、番茄酱、黄豆酱，易佰福牛肉酱,生抽、白糖、搅拌均匀成糊状。
锅底刷油、将腌制好的蔬菜铺在锅底。将腌好的牛肉、虾、鸡翅的葱姜挑出来不用，将肉类依次铺在蔬菜上面，将料酒再均匀的倒在食材上。盖上锅盖，中火焖15分钟后肉类变色后将之前调好的酱汁均匀倒在食材上，盖上锅盖继续中火焖5-10分钟左右，食用前撒上香菜和葱，开吃。焖锅主要靠酱汁，这里酱汁味道还不错，底层的菜也蛮多的。
听着锅里食材滋滋作响的声音，闻着透过锅盖流出来的香味，整个口里都泛滥着某种液体，漫长的等待终于迎来终结，打开锅盖的瞬间觉得一切等待都值了。作为底料的蔬菜十分入味，集纳了锅中所有美味的精华，吃起来更是滋味浓浓，鱼类肉类等也鲜嫩无比。
南阳黄牛肉质细腻，鲜红油润，香味浓厚，营养丰富，更令人称奇的是没有丝毫的膻涩腥酸，应是千百年盆地水草丹江水源修炼出来的纯正基因。因此，南阳的牛肉与外地不同。牛肉富含维生素B和氨基酸，有助于增强人体免疫力，促进蛋白质的新陈代谢，特别适合运动后食用来补充营养。此外，牛肉中还有充足的钾元素、钠元素、锌元素、镁元素、铁元素、优质高蛋白和肌氨酸等营养物质。
南阳易佰福食品坚持以国家地理标志保护产品南阳黄牛、西峡香菇等农副产品为主要食材，引进国际上先进工艺设备和生产线，传承融合赊店魏氏古法制酱工艺，以牛肉酱系列产品为主导，先后推出黄牛肉酱等系列酱品。历经百年岁月，纯正口味不变。
