大家好啊(*´▽｀)ノノ，今天值班的是每天不喝酒人生路难走的磊磊。
不知道倾诉欲和年龄的增长是不是呈正相关，反正啊隔三差五我就会有“和朋友聊一聊”的需求。
咖啡馆晚上不开，纯K夜店环境太闹，这两年遍地开花的bistro倒是很适合。
Bistro原来指的是法国街头的平价小酒馆，国内“引进”之后，我觉得更贴近“餐酒配”餐厅的意思。
虽说是小酒馆，但丰富的酒单&有趣的料理，对我来说缺一不可。
这股“杭儿风”刮了好两年，终于攒出了一波 杭州靠谱bistro合集 。
结束一周的繁忙生活，把烦恼倒进酒杯里一股脑喝掉吧~
Winederful Bottle甘杯
地点：西湖区教工路欧美中心2号楼F101
在杭州拔草小酒馆，踩雷的概率还是挺高的，我很怕的一种食客是光拍照打卡、不喝酒干饭。
让我安心的是，来甘杯喝酒的大家，都在默契地亲密聊天、认真喝酒。
中英文店名都玩了谐音梗的甘杯，有一扇沿街落地窗，很有欧洲街头小店的调调。
店里的空间不算太大，出让了一半的面积给了吧台和酒柜。
晚上9点过后酒兴正酣，店里的工作人员把落地窗拉开，凭空多了几个座位，马上又被酒鬼们占满了，甘杯喝酒的氛围是真好。
甘杯主打葡萄酒也有调酒，有专业的侍酒师能给出选酒建议。
每日杯酒价格大概在100出头的价位 ，有适口度高的“口粮酒”，也有小众酒厂的葡萄酒，尤其勃更第，种类多到有淘货乐趣了。
甘杯的菜系挺难定义的，几道经典菜我基本上都点了。
昆布煨炖牛小排 推荐，牛肉炖得软烂入口，连配合的红薯泥也特别好吃，口味上挺中式的。
芝士麻婆焗豆腐 这道菜也很下酒，但不知道是不是为了适应杭州人的口味，“麻婆”的麻和辣对我来说有点不痛不痒。
给我印象比较深刻的是两道“西餐中做”的主食。
川椒虾蟹油泼意式宽面 ，面本身的辣度不高，做法挺有创意的。
更喜欢 腰果青酱干酪年糕 ，我还是第一次吃到用青酱来配年糕的，年糕本身是宁波做法、更软糯的口感。
总之，甘杯我去过几次，感受都不错。从酒到下酒菜，基本上没踩雷过。
尤其大本营在杭州城西的股东们，可以放心加入小酒馆名单。
Bistro été 夏久
地点：3家分店
夏久也是杭州小酒馆里的前辈了，菜经典、酒好喝，出品向来是稳定且好吃的。
été就是法语里“夏天”的意思，中文名夏久也很下酒。
之前和主理人余老师一起喝过酒，杭州另外两家“下酒菜比酒还出名”的酒吧，Half&Half和Quarter她也有参与设计。
所以她开小酒馆，就像吃薯条要配番茄酱，特别的顺理成章。
而且在杭州一众人均200-300的bistro里，夏久一百出头的价格，性价比也格外突出。
如果只是点葡萄酒的杯酒，便宜的只要35块。
招牌的 青豆烩饭、松露土豆泥 ，是跟着夏久从1到3家店的经典下酒菜。
每桌必点的青豆烩饭看起来普通，却连点几次吃不腻；伊比利亚低温猪肋排软烂入味，白汁蛤蜊香气浓郁。
最后用甜品收尾，吃块糕或者冰激凌，从口到心都是大满足。
夏久是复古迷人的欧式小酒馆风格，一进店就能看到来自全世界的葡萄酒、自然酒，不过我更偏爱体育场路店，有种朋友客厅的温馨感。
不知道多少人的梦想，是开一家摆满酒瓶子的小酒馆，我猜跟夏久的样子八九不离十了。
PICATAPA
地点：西湖区西溪街道莫干山路11号
在杭州做西餐本身就不易，PICATAPA还主打tapas，走西班牙菜的狭窄赛道，这就纯属强行给自己加难度了哈。
他们家氛围也不错，不过是即兴选店，干饭没有拍照，我就偷懒用一下店家朋友圈的图吧。
Tapas是西班牙的一种特色小吃，通常是一片面包上配一叠菜，最开始就是快餐。
就像赶时间的广西人练熟了在塑料袋里嗦粉的绝招，而海那边的西班牙人发明了tapas这种方便小食，都是“时间紧张也要先填饱肚子”的吃货精神体现。
常规tapas一共8种，我们点了大半，只要对食材不讨厌，多半都不会觉得踩雷。
Tapas一个分量小小，我们基本上每人都点了两个及以上，我最喜欢 鳀鱼苹果蟹柳和干酪烟熏三文鱼 。
配餐酒我点了西班牙的“国酒”桑格利亚，酒精度数不高，水果的风味很突出。
适口度好，价格也适中，有酒精的￥68/杯、无酒精的￥48/杯，很适合结束一天工作来小酌。
其他小食也点了几样。
必点的 西班牙油条 ，其实就是吉事果蘸巧克力酱，本肉桂粉爱好者表示喜欢。
番茄布拉塔 也不错，布拉塔是我“逢有必点”的下酒菜了。
墨鱼饭 里的米饭“汉化”成了软糯的做法，如果你更想尝到原版夹生的口感，那这道菜我建议不要点了。
OINO Wine Bistro
地点：上城区解放东路高德置地广场中塔北门进商场右手边第二间
“OINO”在古希腊语中就是葡萄酒的意思，据记载，欧洲葡萄酒的发源地可追溯到6500年前的希腊。
店里也有很多款希腊酒厂的小众酒 ，在外面挺难淘到的。
店里日常有88元3杯的试饮组合 ，特殊时间有限定的set，像现在搞周年庆，99元可以尝到三支来自名庄的黑皮诺或者霞多丽，性价比相当高了。
Bistro里通常都是做西餐，我倒是发现， OINO的菜非常符合中餐胃的取向 。
尤其推荐 台式红糟脆皮炸猪排 和 擂椒腊味牛舌 两道主菜，用红糟调味的猪排肉质柔软、香气足，甚至和葡萄酒的味道也很搭，非常的讨人喜欢。
如果你的活动区域分布在钱江新城那一块，那OINO是新晋小酒馆里非常值得去打卡的一家。
而且OINO喝酒不算贵的，吃下来人均一百多，推荐他们家各种希腊厂牌的小众酒。
La Gauche Eatery and Wine 古新里
地点：环城北路309号(省农机大楼东侧)
如果在杭州的bistro里比拼酒的丰富度，不提古新里就像拼图缺了一块，会让强迫症难受得直抠手指。
他们家的酒柜， 重头戏在自然酒和勃更第 ，每日杯酒的阵容就很强大了。
图：@Vestand/倒霉PIG猪
不知道是不是为了突出酒，我觉得他们家的菜口味普遍比较清爽，而且 多融入了浙江各地的食材 ，很有创意。
图：@Vestand
和牛塔塔 ，每桌必点的经典，生牛肉在泡椒的衬托下显得更加鲜嫩多汁，还加了一点温州酱油醋，很有意思的组合。
木瓜柳煎牛蛙 ，用的温州木瓜水；崇仁糟卤衢州乳鸽，加了浙菜里常用的梅干菜； 自制小汉堡 ，里面夹的是猪耳朵。
古新里的酒柜，丰富性和专业性都在杭州能排上号的，相对的消费也会比其他几家高那么一点。
如果不点酒，人均150左右就够了，如果点酒，那就上不封顶了。
不等小酒馆BOOMD WINE & FUSION
地点：西湖区竞舟北路89号瑞泽商务中心1号楼1楼
最开始知道他们家，还是因为一碗相当出名的 钵钵牛肉饭 。
牛肉饭用的类似泰国香米的长粒型大米，焦香还有锅巴，配合软嫩的牛肉非常好吃，辣乎乎的口感也很适合配红酒吃。
装修上各种精致、各种chill的不等小酒馆， 最被人夸的却是川渝法餐 ，这两种菜系混搭，天然地让人产生好奇。
另外， 鸡枞菌辣酱宽面、龙虾塔塔、炭烤韩式辣酱肋排、炭烤牛骨髓， 这几道菜的点单率也超高，正着点、反着点也不会出错。
进店也有一大排的酒架，看得各路酒鬼们好生眼馋。 店里每天会选出10-15款葡萄酒按杯卖 ，从低到高，价位的区间跨度很大。
竞舟北路上的这家店面积不算大的，经常饭点时间过来要等位。
我看大运河边上还要开家新店，可以继续在不等贯彻“喝酒不要等”的人生方针了。
CHIN-CHIN Bistro
地点：天目里10号楼二楼
很喜欢Chin-Chin的店名，就是酒杯碰撞的拟声词。
Chin-Chin其实也是杭州的老相识了，之前在和创园和馒头山就有分店，馒头山关店之后，又有了在天目里的新店。
第一次来不好找，先找到一辆复古餐车，再左转上楼就到了。
和其他几家小酒馆不同的是，Chin-Chin没做太多酒柜陈列的展示，大部分面积还是用餐区。
用餐环境上而言，Chin-Chin更宽敞舒服。
Chin-Chin做的是创意法餐，但比较的轻松随意。
主厨Rees有着十年法餐经验，是一位很有个性的女性大厨，出品相当有自己的风格。
慢烤香草橙香鸡 和 地中海式柠檬茴香烤比目鱼 是他们家的两道招牌菜，我更推荐后者。
各种香料作用下的调味完全不见厚重，比目鱼鱼肉嫩而无刺，被我们用勺子刮得干干净净。
不过这两道菜的分量都比较大，推荐人多的时候点。
我们人多，点菜的空间也大，好评度名列前茅的两道主食都点了。
意式蒜味海鲜面 和 托斯卡尼野菇炖饭 都是比较常规的西餐做法，也是常规的好吃，可以放心点。
Chin-Chin环境好、服务好，而且开发新菜的速度非常快，常去常新。
不过不知道是不是开在天目里的关系，消费偏贵，人均在300左右，性价比没有前面几家那么高。
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成年人的世界里偶尔也需要酒精带来微醺的快乐，如果你也有喝到不错的小酒馆，城市不限、来者不拒，请大力推荐给我~
杭州Bistro推荐清单
- Winederful Bottle甘杯 -
昆布煨炖牛小排、芝士麻婆焗豆腐、腰果青酱干酪年糕
-Bistro été 夏久-
青豆烩饭、松露土豆泥
-PICATAPA-
鳀鱼苹果蟹柳、干酪烟熏三文鱼tapas
-OINO Wine Bistro-
台式红糟脆皮炸猪排、擂椒腊味牛舌
-La Gauche Eatery and Wine 古新里-
和牛塔塔、木瓜柳煎牛蛙
-不等小酒馆BOOMD WINE & FUSION-
钵钵牛肉饭、龙虾塔塔
-CHIN-CHIN Bistro-
慢烤香草橙香鸡、地中海式柠檬茴香烤比目鱼
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