时间过得真快，不知不觉间，又到了霜降节气！俗话说：霜降多胃病。冷空气对胃部的伤害非常大，因此霜降前后，养胃是重点！说到养胃，又怎么能少得了时令蔬菜呢！秋季的早市上，就有很多养胃的好食材，比如：山药、芋头、包菜、南瓜等等。包菜是我很喜欢的一种食材，大量上市的时候，才1元1斤，而且好吃又耐放。它的营养价值也是不可忽略的，包菜中含有维生素U，有保护黏膜细胞的作用，能加快溃疡的愈合，胃不好的人，可以多吃一些包菜。包菜不仅可以养胃，还有助消化、强体质等作用，霜降前后，吃白菜萝卜不如先吃一些包菜。
包菜味道鲜美，营养丰富，脆爽可口，用来凉拌、清炒，或者做煎饼、包饺子等等，都特别美味。今天给大家推荐的是包菜猪肉馅饺子，荤素搭配，馅料鲜美多汁不油腻，我家大人孩子都爱吃！一次多包一些，冻在冰箱里，当早餐或者宵夜，都特别方便。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【包菜猪肉馅饺子】
主料：包菜半个；猪肉650克；饺子皮800克。
配料：生抽20克；蚝油20克；盐8克；料酒10克；花生油40克。
第一步：先把食材准备好，包饺子我喜欢用这种二肥八瘦的猪肉，口感嫩滑，又不会觉得油腻。
第二步：去掉肉皮，把猪肉冲洗一遍，切成大块，剁成肉末或者用绞肉机打成肉末，倒入大盘中，加入生抽、蚝油、料酒和一半盐，搅拌均匀。
第三步：把包菜剥开，一片片清洗干净，先切成丝，再切成小粒。撒入剩下的一半盐拌匀，腌制15分钟，再把水分挤干。
第四步：把挤干水分的包菜放入肉末中混合均匀，再倒入花生油拌匀，肉馅就准备好了。喜欢葱香味的朋友们，还可以加一把葱花，增加香味。
第五步：取一张现成的饺子皮，蘸上少许清水，加入肉馅，收口，捏成自己喜欢的形状。把包好的饺子整齐摆放在长方形的盘中，冷冻3小时后，再装入保鲜袋中冷冻保存，想吃的时候就可以直接下锅了！
第六步：今天先来做一盘蒸饺解解馋，盘中刷少许花生油防粘，摆入饺子，放入开水锅中，大火蒸10分钟即可。
第七步：蒸饺子的时候，准备一点蘸汁，搭配着吃会更香一些。我个人更喜欢酸辣味的，加一点点辣椒酱、米醋、白糖、生抽拌匀就可以了。
霜降到，吃白菜萝卜不如吃它，才1元1斤养胃助消化，包饺子吃真香！这道包菜猪肉馅饺子，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。
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