白露过后，天气逐渐转凉，又到了“补秋瞟”的好时节。合理进补，可以为即将到来的冬天，储存能量，又能增强体质，真是一举多得。尤其是家里有孩子的，一定要注意调整饮食。因为秋季也是孩子长高的好时节，想要孩子长高不长胖，日常生活中，要多吃一些高蛋白、低脂肪、易消化的肉类！
由于秋季比较干燥，很多肉类是不适合多吃的，比如羊肉燥热，秋季不能多吃；猪肉脂肪含量较高，也要适当食用。那么秋季给孩子吃什么肉，比较好呢？我觉得牛肉和鱼虾，都是不错的选择！牛肉中含有丰富的蛋白质，脂肪含量却很低，氨基酸组成也比猪肉更接近人体需要，经常给孩子吃一些牛肉可以强健骨骼、滋养脾胃等等。除此之外，牛肉中还富含铁质，有补血、强体质的作用。虽然牛肉的价格贵了点，但是孩子长身体需要它。牛肉除了涮火锅、凉拌、卤煮以外，最常见的做法就是爆炒。我们家每次炒牛肉的时候，都喜欢搭配一些蔬菜同炒，荤素搭配，更加开胃，营养也更容易吸收。今天给大家推荐的是花菜炒牛肉，爽脆的花菜和鲜香的牛肉，真是天生一对，简单炒一炒，孩子非常爱吃！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【花菜炒牛肉】
主料：花菜半颗；牛肉1块。
配料：茶籽油40克；盐3克；生抽10克；蚝油10克；料酒10克；花生油10克；生粉3克。
第一步：先把食材准备好，花菜也可以换成其它的时令菜，比如：四季豆、胡萝卜、西兰花等等，都是不错的选择哦！
第二步：把花菜切成大块，放入盐水中，浸泡15分钟，这样可以有效去除花菜中的农药残留和菜虫。泡好的花菜，冲洗干净，切成小块，沥干水分备用。
第三步：把牛肉冲洗一遍，横刀切成薄片，加入生抽、蚝油、料酒、花生油、生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。这样炒出来的牛肉又香又嫩，孩子更爱吃！
第四步：起锅烧油，放入牛肉大火爆炒至变色，盛出。
第五步：锅里留油，放入花菜爆炒至变软。
第六步：把牛肉放入锅中混合，加入盐炒匀，即可出锅享用。
白露后，少吃猪肉羊肉多吃这肉，强健骨骼又补血，孩子长高需要它！这道美味又营养的花菜炒牛肉，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。
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