这个故事，还要从非洲的埃塞俄比亚说起。当地的一位牧民偶然间发现，自己的羊在吞食了一种红色浆果后变得异常兴奋，于是将这件事情和浆果带给了一位僧侣。这位僧侣有时需要彻夜诵经，但很容易犯困，一次诵经时，这位僧侣半信半疑的服下了这种浆果，没想到竟让他整夜都能保持清醒！
上面这个故事，是目前学术界普通公认的咖啡起源，经过时间的推移，现在的咖啡已经成为世界上最流行的饮品之一。无论是闲暇之余，还是工作忙碌之时，很多人都喜欢冲上一杯咖啡，慢慢品味。但你知道咖啡除了能提神外，对人体还有哪些作用嘛？
自从咖啡在全世界流行开来后，科学家们就未放弃过对这种神奇小果子的研究。经过多年的研究后，发现咖啡除了提神的作用外，还具有预防癌症、糖尿病、动脉硬化等疾病的作用。这还没完，近日，美、日两国科学家对咖啡进行了更深一步的研究，发现咖啡还能影响寿命的长短！
首先是美国约翰霍普金斯大学的研究团队，在国际知名学术期刊《JCI》上发表了一篇关于长期摄入咖啡的科研报告。报告显示，科学家们经过多年研究发现，长期摄入咖啡能够压制与代谢相关的蛋白表达，简单来说就是咖啡能增强大脑功能，提高大脑认知能力和学习力。
在实验过程中，研究团队通过比较两组摄入咖啡和不摄入咖啡的小鼠行为发现，长期摄入咖啡的小鼠在学习能力上，要远远高于不摄入小鼠的一组。随后研究人员对这两组小鼠分别进行了基因测序，发现长期摄入咖啡不会对小鼠造成任何不适影响。
但关于咖啡的研究还远不止这些，在约翰霍普金斯大学这篇报告刊登后不久，日本关西学院大学也发表了一篇关于咖啡对人体作用的相关研究，只不过这次研究团队发现，咖啡中的一种物质——CGA（绿原酸）具有延长秀丽隐杆线虫寿命的作用。
在实验过程中，研究团队往两种不同基因表型的隐杆线虫体内，注入CGA物质。结果两种不同线虫的平均寿命分别出现了24%和9%程度的延长。这是因为CGA物质能够激活核因子红细胞2 (Nrf2) ，从而表现出除抗氧化活性。
而核因子红细胞2 (Nrf2) 可以在人体出现老化时，维持体内细胞的活性和平衡，因此激活Nrf2能拉长机体的生命健康期。所以，能够激活Nrf2的咖啡提取物CGA的发现，对于整个相关学术界而言都是一次巨大的突破。
不过，目前关于CGA物质的研究仅仅停留在线虫层面，所以关于CGA物质的实际应用，可能还需要经历很长的一段时间。当然在学术界的同类型研究中，这种成熟的例子还有很多，例如由哈佛大学在13年发现的“Wright”类抑衰物质。
这种物质在被发现后，引起了学术界的广泛关注，包括京都大学、梅奥研究所等在内的多家国际知名研究机构，都对“Wright”类物质进行了更深一步的研究。结果发现该物质能在一定程度上，改变机体细胞的线粒体结构，从而达到减慢身体老化的作用。
因此在实际应用方面，改类物还要优于咖啡CGA提取物。后来，Wright物质在一众资本和生科企“Biosc”的帮助下，迅速成果化，并且从欧美高净值圈一路火到国内京-D、天-M内的高质量群体中。但是由于该类物质提取难、成本高的原因，目前还只是活跃在部分群体中。
近几年，我们常常能听到类似咖啡CGA提取物这种，能够延长机体寿命的研究出现。例如此前的葡萄提取物，又或是近日发现的蓝莓提取物，都在不断刷新人类关于生命的认知。有趣的是，虽然人类一直想摆脱自然界“生老病死”的准则，但到头来，却还是要在大自然中寻求解决的方法。
不论是近期发现的咖啡CGA提取物，还是早已流行多年的哈佛Wright类物质，都是人类对“死亡”发出的挑战。在这条没有尽头的道路上，我们注定会越走越远，至于能不能找到我们的想要的答案，找到这个答案又将花费多少时间，对于现在的我们来说，还太过遥远。