一、公司不和员工签合同如何补偿?
用人单位依法需要和建立劳动关系的劳动者签订劳动合同。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。不与劳动者签合同是用人单位的责任，收集证据，证明劳动者在该用人单位工作的证据如证人，证言工资卡等，等用人单位辞退劳动者或劳动者辞职。在目前的司法实践中，以未签劳动合同为由主张二倍工资赔偿的仲裁或诉讼，最多也只能获得11个月双倍工资的赔偿。超过一年不与劳动者签劳动合同的，视为已签订无固定期限劳动合同。
未签劳动合同除以上惩罚外，用人单位还将面临以下风险：
1、因未签合劳动同，员工可能会随时辞职，且较大可能无需向单位赔偿。这样一来，单位对员工的约束力变弱，单位的用工管理将面临各种变数。
2、将不能以试用不符合录用条件为由辞退员工，且需要支付补偿金。因为没有劳动合同，单位将无法证明双方约定了试用期和录用条件，因此，即便在“试用期”内辞退员工也需要支付经济补偿金。
3、未签劳动合同不能免除为劳动者缴纳社保、公积金的法定义务。只要双方存在劳动关系，用人单位就应履行劳动法律法规所规定的各项义务。若不履行，劳动者可向劳动监察部门投诉。
二、劳动合同包括哪些基本条款?
1、劳动合同的期限。即劳动合同从哪一天开始到哪一天结束。我国的劳动合同可以分为固定期限和无固定期限以及以完成一定的工作为期限。
2、工作内容。即所从事的工作和工作岗位。
3、劳动保护和劳动条件。这是劳动合同的重要内容，涵盖工作时间和休息休假、劳动安全卫生、和未成年工特殊保护、职业培训、福利等。
4、劳动报酬。应写明劳动报酬的具体数额和支付项目、计算方法及支付日期。
5、社会保险。明确用人单位与劳动者应参加的社会保险项目。
6、劳动纪律。
7、劳动合同终止的条件。应当严格按照法律法规的有关规定订立，不符合法律法规的，不发生的效力。
8、违反劳动合同的责任。劳动合同中对劳动者违约金的约定只能包含违反服务期约定的和违反保守商业秘密约定的，其他约定均属无效约定。
9、劳动合同解除后双方的附加义务
综上所述，有些公司不和入职的新员工签订劳动合同，这是公司的过错，这种情况下，员工可以主张双倍工资，从入职后次月开始计算。这里的双倍工资，应当按照双方约定或者实发的工资作为基数。公司拒绝支付的，员工可以去劳动监察部门投诉举报。