最近实在是太忙了，所有的事都堆积在一起，因此没法回老家过中秋节，提前跟两边的长辈都打了招呼，也送了礼物，他们也表示理解！
中秋节，是我国的传统节日，尽管身处异地，我们仍然会开开心心地度过这个美好的节日。通过简单的准备，我为家人做了一桌极简的中秋家宴，一共有4道菜，外加1盘月饼和1盘水果，虽然不豪华，但也充满了温馨和仪式感。我把这桌极简的中秋家宴，分享在朋友圈，很快就火了。有支持的声音，也有反对的声音。有网友说：过节才4道菜，太寒酸了；也有的网友说：开心就好，没必要铺张浪费！一起看看我们家的中秋家宴吧！
【奥尔良烤翅】
孩子点名要吃的烤鸡翅，香辣入味，配上冰可乐，吃起来太过瘾了！这也是我们家待客必备的一道菜，年轻人和孩子都超级爱吃！
食材：鸡翅中8个、奥尔良腌料30克、料酒30克、生姜5片。
1、先把鸡翅中放入清水中，浸泡半小时，把里面的血水泡出来，再仔细清洗干净。加入奥尔良腌料、料酒、姜片，抓拌均匀，倒入保鲜袋中，密封好。腌制的过程中，时不时给鸡翅翻个面，再揉捏一下，更好入味。腌制时，记得放冰箱冷藏哦！建议提前一个晚上腌制好，第二天再烤。
2、烤盘上铺一张油纸，把鸡翅摆在上面，放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟。剩余的料汁，加入少许蜂蜜拌匀，刷在鸡翅上，颜色更好看，味道也更好。
【红烧鸡爪】
鸡爪是我的最爱！ 满满的胶原蛋白，越啃越香，里面加了一些白辣椒，微辣入味，下酒下饭都是极好的！
食材：鸡爪1袋、八角1个、桂皮1块、香叶3片、白辣椒3个、啤酒半罐、红烧酱油1克、生抽10克、蚝油10克、冰糖20克、花生油30克、盐3克、生姜3片、香葱1把。
1、把鸡爪洗净，剪掉脚趾，冷水下锅，加入1片生姜和1个葱结，焯水10分钟，捞起再次洗净，沥干水分。起锅烧油，放入冰糖，小火炒出糖色，放入鸡爪炒匀，加入八角、桂皮、香叶、姜片、白辣椒炒香，再加入红烧酱油、盐、生抽、蚝油炒匀，倒入啤酒，大火煮开。
2、转入砂锅里，中火炖30分钟左右，汤汁浓稠时，即可出锅！
【红烧福寿鱼】
鱼肉，是过节必备的一道吉祥菜，这次特意选了鱼刺较少的福寿鱼。红烧的做法，使鱼肉鲜香入味，大人孩子都爱吃！
食材：福寿鱼1条、盐5克、红烧酱油3克、生抽20克、蚝油10克、米醋3克、白糖5克、啤酒半罐、面粉少许、香葱1把、生姜5片。
1、把福寿鱼收拾干净，加入一半盐抹匀，腌制一会儿，再均匀地裹上一层薄薄的面粉。碗里加入剩下的盐、红烧酱油、生抽、蚝油、米醋、白糖拌匀，调成料汁备用。起锅烧油，放入福寿鱼，中火煎至两面金黄，再放入葱白和姜片煸香。
2、倒入啤酒和料酒混合，中火烧几分钟，汤汁浓稠时，加入葱叶，增加香味，即可出锅！
【白灼菜心】
荤素搭配才健康！来一盘鲜嫩的菜心，解腻又开胃。
【月饼】
过中秋，当然不能少了月饼啦！孩子爸爸单位发的月饼，我拿了两个出来切，分别是蛋黄莲蓉和五仁馅的，这两种口味，各有特色，都很不错呢！
【西瓜】
来一盘西瓜解解腻，其实也是凑数的，哈哈！虽然已经入秋了，但是温度还很高，来上几块冰镇西瓜，还是很舒服的！
江西一家4口的中秋家宴，朋友圈火了，一共4道菜，网友：太寒酸了！这桌极简的中秋家宴，大家喜欢吗？欢迎在评论区说说您的看法！也欢迎大家一起来晒中秋家宴，和我们一起分享家乡美食！
