寒露作为中华民族二十四个节气里的其中一个节日，寒露的降临，代表着冬天的脚步又一次向我们靠近。除了要给身上增加一二件衣服之外，当然在一日三餐的饭菜之中，也要多吃一些能抵御寒气，用时令菜做汤菜吃，不但可以提供身体足够的营养价值，最关键的是这些食材的菜性更适合秋冬季时节的人体需要，给身体带来源源不断的热量和动力。寒露节气，天气寒冷要多喝“5种驱寒汤”，润燥暖胃身体棒。
这5道汤菜也适合大人小孩吃，每天做一道，全家人身体超级棒。明日寒露节气，现在我把这道“汤菜”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！
【胡辣汤】
食材：牛肉1块、粉条、木耳、豆腐皮、海带、青菜，盐、生抽、盐、香油。
做法：1、粉条用温水泡软，切小段，牛肉切粒，青菜切段，豆腐皮切丝，海带，木耳切丝。
2、用适量的面粉合成光滑的面团，加适量的清水，不停用手不停地捏揉，洗成面筋。
3、锅中加适量的清水，加入牛肉，海带粉条煮开后，煮2分钟，用手把洗好的面筋右手撕成小片，煮3分钟。
4、在加入洗面筋的面水倒入，煮至粘稠，加入豆腐丝，青菜略煮一会，加盐，生抽，搅拌均匀，出锅前加几滴香油。
【芥菜虾仁汤】
食材：芥菜头适量、虾仁适量、蒜片少量、盐少量。
做法：1、芥菜头洗干净，它的个头特别小就不用切了，大点的可以对半切开，青虾仁准备少量洗净，蒜头切片。
2、热锅温油，下蒜片小火炒出香气，接着下芥菜头，快速翻炒几下，加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖煮几分钟，直到儿菜变软。
3、倒入虾仁，熟虾仁变色。调入适量盐，搅拌均匀，即可关火了。整个烹饪过程只有几分钟，用时极短。
4、调入适量盐，搅拌均匀，即可关火了。
【丝瓜豆腐鸡蛋汤】
食材：丝瓜1根、鸡蛋2个、嫩豆腐1块、姜1块、半勺盐、少许胡椒粉。
做法：1、豆腐冲洗后，切成小块放入水中浸泡一会，丝瓜去皮洗净，切成小滚刀块，鸡蛋加少许盐打散，姜切丝。
2、热锅凉油，油热后放姜丝煸炒出香味，放入适量水烧开，沥干水的豆腐，准备好的丝瓜块倒入锅里。
3、略煮几分钟，加入半勺盐，少许胡椒粉，煮至丝瓜断生。
4、在水滚开处将蛋液淋入搅匀散开，即可出锅。
【芹菜叶鸡蛋汤】
食材：芹菜叶1盘、鸡蛋2个、几片木耳、小葱1根、2小勺盐、1勺胡椒粉。
做法：1、木耳提前泡发好，芹菜叶放入水中，多清洗几遍，控水捞出。
2、泡发的木耳去掉根蒂，冲洗后切成条，鸡蛋打入碗中加少许盐，打散成蛋液，葱切葱花。
3、锅加少许油油热，加入葱花炒出香味，加入适量清水烧开，放入木耳煮3分钟，再加入芹菜叶，将芹菜叶煮2分钟，煮软。
4、将搅打好的鸡蛋液， 缓缓倒入锅里，再用勺子底部搅动，形成蛋花片，调味加2小勺盐，1勺胡椒粉，拌匀即可。
【空心菜叶鸡蛋汤】
食材：空心菜叶适量、鸡蛋2个、葱1段、盐、香油。
做法：1、把空心菜叶子摘下来，鸡蛋，葱段准备好，空心菜菜叶多洗净几遍，捞出控水，切成小段，葱段洗净切成葱花。
2、起锅热油，加入葱花炒出香味，倒入适量清水，大火烧开，将空心菜叶放入，略煮1分钟，菜叶变色。
3、鸡蛋加少盐打散，倒入鸡蛋液，鸡蛋液凝固搅拌一下。
4、放1勺盐，少许香油调味拌匀即可。（喜欢胡椒粉的可以放少许胡椒粉），很适合这个季节喝，爱喝汤的可以试试哦。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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