合香如合药，香方与医方本属同源，合香香方无论是观念、制法都受医家合药的影响。
古代医家们在编撰医书时，也常将当时流行的香方记录在书。
最早香方见于医书，多是熏衣、香体功效的香方，兼具有防虫、净身清净空气的效用。
东晋葛洪《肘后备急方》中有『六味熏衣香方』；唐代孙思邈的《千金翼方》、《千金月令》中都记载了熏衣、香体的香方。
裛衣香方：丁子香一两、苜蓿香二两、甘松香、茅香各三两、藿香、零陵香各四两，右六味，各捣，加泽兰叶四两，粗下筛用之，极美。
汉唐时期，皇室所用的香方是不外传的秘方，代表着皇室专属的气味。虽说宫中明令不许外传，但负责制香的御医还是把宫中的香方传入民间。王建有时诗曰：
供御香方加减频，水沈山麝每回新。
内中不许相传出，已被医家写与人。
宋代以前医书记载的香方都为熏衣香和香体方，到了宋代，医书记载的香方，品种更加多样。
在宋代官方出版的医方书籍，《太平和剂局方》卷之十『诸香』收录了芬积香、衙香、降真香、清远香等焚于居室厅堂的香品香方。
衙香：甲香、沈香（剉）、笺香（剉）各六两，脑子（研）、麝香（研）、各九两，牙硝香研十二两、檀香（剉） 二斤、腊茶清炒。右为末，入研药，用蜜搜和令匀，如常法烧。
衙香，也称为牙香，唐代末期衙香已经出现。在宋代衙香多焚烧于宫中、书房、寺院和衙门等地，是宋代文人阶层比较流行的香方之一。
苏轼的《书赠孙叔静》写道：『今日于叔静家饮官法酒，烹团茶，烧衙香，用诸葛笔，皆北归喜事。』
衙香的香方很多，在宋代《陈氏香谱》中名为衙香的香方有十五首。衙香中的上品，是用当时比较名贵的蔷薇水（玫瑰香水）调制的，宋人毛滂《蝶恋花》词：
不雨不晴秋气味。酒病秋怀，不做醒忪地。初换夹衣围翠被。蔷薇水润衙香腻。
宋元时期的《寿亲养老新书》以老年养生为专题。此书共四卷，卷一为宋人陈直撰著，后三卷是元人邹铉续补。
邹铉增补内容颇为博杂，除了介绍各种养生、养性与治病方药，又论及茶、酒、香、收画、置琴等法。
在元人邹铉增补的内容中记载了降真香、雪梅香、江梅香、百花香、长春香、御爱四和香，应该是元代比较流行的香方。
雪梅香与江梅香、百花香、长春香并称为『四品奇香』。这四首香方，均以歌诀的形式叙述香方的组成、用量、制法与气味特色。长春香歌曰：
二两笺香三两檀，麝香脑子一钱宽。
华堂静处炉烟起，清韵长春赛蕙兰。
以歌诀看来，长春香的成分是以笺香（沉香）、檀香、麝香、龙脑为主。适合在家中厅堂使用，香气比真兰花还清雅幽远。
明人徐春甫的《古今医统大全》，是一部综合性的医学著作。卷九十八通用诸方中，记载了龙挂香饼、扇坠香、安息香、合香（南京回回方）等香方。
龙挂香饼料：檀香、沉香各二斤，排草一斤 ，乳香、木香、丁香、兰苔各四两， 黄烟六两、麝香八钱、 炭末半斤、 酥合油十二两 、榄油六斤 、蜜六斤，上和法如前。
此方为香饼方。在明代常见的龙挂香类似线香，李时珍《本草纲目》线香中提及龙挂香：『线香，成条如线也。亦或盘成物象字形，用铁铜丝悬爇者，名龙挂香』。
龙挂香分为黄黑两种，黑龙挂香价格比较高，屠隆《考盘余事》载龙挂香『黑者价高，惟内府者佳』。在香学书籍《香乘·猎香新谱》中记载有黄龙挂香、黑龙挂香两首香方。
在明人王大伦的《婴童类萃》中也记载了一首香方，此方与《古今医统大全》中的合香方（南京回回方）类似，是明代比较典型的合香组方。
合香方：排草一斤、甘松四两、广陵香半斤、藿香四两、丁香一两、木香二两、 檀香四两、荔枝核四两（无核炭亦可）、青黛少许、麝香多少随意加之，共磨为末，瓷罐收贮。
此香为印香方，印香是古人比较流行的焚香方式之一。焚印香要用镂空的模具，将香粉压制成连笔的图案，此法需静心、慢弄，适合调心。
古代的医家不仅收集香方记录成书，也自己创作香方，在《香乘》中记载了一首北宋名医杨吉老调制的『杨吉龙涎香』，对香药的炮制与窨制都比较讲究。
从中医的角度来说，焚香也是一种疗疾法，用以抑制霉菌、驱除秽气等。
由于所用原料四气五味的不同，制出的香也有品性各异的功能，或解毒驱虫、或防腐除霉、或健脾镇痛。
在医书中常有祛邪辟秽的香方，明人王肯堂《幼科证治准绳》载：『辟秽香，苍术一斤、大黄半斤，右细捻，放火炉中烧之』。清代爱虚老人《古方汇精》中有可佩带可焚烧的『辟瘟神方』：
乳香、苍术、细辛、川芎、甘草、降香、檀香各一两，共研细末。枣肉为丸。芡实大。晒干佩之辟瘟，烧之辟疫辟秽。
香学书籍《香乘》中也记载有辟恶秽的『清秽香』、『清镇香』；治愈头风的『清神湿香』；治心腹痛的『南番龙涎香』等疗疾功效的香方。
