头条创作挑战赛最近这段时间，由于戴口罩问题的反弹，很多人又不得不待在家里。而且对于一部分来说，待在家里的时间还挺长的。那么，对于一部分待在家里的人来说，如何吃饭就成了他们关心的问题。对于这个事情，我相信自己是有发言权的，因为我自己也有被迫待在家里的经历。作为一个美食博主，我今天给大家推荐五道适合疫情期间吃的美食做法。这五道美食是我这三年隔三差五都要吃的。
疫情反复，免疫力低不要慌，吃对这5类食物，增强抵抗力，更健康。由于反复的疫情，人们心情觉得沉重，唯一能做的就是积极配合国家，众志成城。因此现在一定要做好防护，没事别去人员聚集处，多听从防疫部门的安排，最重要的是在家里可以做一些力所能及的运动，再配合饮食，来提高我们的抵抗力，跟疫情做更加坚决的斗争。这5道美食做法简单，大家做起来很容易，食材也很简单，关键很好吃！
第一种：高蛋白的食物
日常生活中含高蛋白的食物有很多，可分为两大类，动物蛋白和植物类含蛋白多的食物，通过摄入豆类、花生、肉类、蛋类、乳类、鱼虾等补充蛋白质，可以有效的增强人体的免疫力，增加机体的抗病能力。
【可乐鸡翅】
食材：鸡翅8根、易拉罐可乐1瓶、姜1块、生抽2勺、盐1勺、料酒1勺，芝麻少许。
做法：1、准备食材，鸡翅洗净控干水分用刀在鸡翅两面各划三刀，方便入味， 鸡翅装碗，加姜丝，料酒拌匀，腌制10分钟。
2、 锅烧热，不需要放油，鸡翅会出油，将鸡翅放进去中小火干煎，一面煎好翻面，两面都煎至金黄。
3、加入可乐，确保可乐没过鸡翅，加2勺生抽，1勺盐，大火烧开，改小火焖煮15分钟，开大火收汁出锅后装盘，撒上白芝麻即可食用
第二种：富含矿物质的食物
大部分的水果以及绿色蔬菜的维生素c含量都比较丰富。所以在日常的饮食当中要搭配饮食，均衡的营养，每天至少摄入2~3种新鲜的蔬菜和水果，这样能够补充人体所需的维生素。
【蒜苗炒腊肉】
食材：蒜苗4根、腊肉一块、干辣椒5根、蒜瓣3粒、姜1块、盐、鸡精。
做法：1、需要的食材准备好，蒜苗清洗干净，斜刀将蒜苗杆和蒜苗叶分别切段装盘，腊肉冲洗，上锅隔水蒸15分钟，蒸好之后稍微放凉，切成薄片，干辣椒剪成小段，蒜瓣，姜块切成末。
2、锅里倒入少许油，烧热后放入辣椒段，姜蒜末炒香，再放入腊肉翻炒出油，变成透明状态。
3、倒入蒜苗杆炒1分钟炒至断生放入蒜苗叶混合翻炒均匀放入一点点盐，少许鸡精，翻炒半分钟即可出锅，营养健康特别下饭。
第三：富含维生素的食物
维生素是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质分为水溶性和脂溶性两大类，水果是维生素C、胡萝卜素以及B族维生素、钾、镁和膳食纤维的重要来源。
【冰糖金桔】
食材：金桔1斤、冰糖120克、清水300克。
做法：1、我准备了一斤新鲜的金桔一斤金桔可以准备120克冰糖，将金桔倒入盆中，再放上1勺盐拌匀，放置10分钟，再倒入适量清水，继续泡半个小时，再冲洗后捞出，这一步为了去除金桔苦味
2、捞出的金桔，去掉金桔底部的蒂，对半切开，果核味道微苦，最好不去掉，是一味非常好的化痰药，能够润肺，止咳，化痰的作用，如果不能习惯这种口感，用牙签剔除果核，锅中放入金桔和冰糖，再加入300克的清水。
3、大火煮开后，开小火煮40分钟左右，煮至金桔变软，颜色金黄，汤汁变少，（要想缩短熬出煮时间，可以少加点水。）再中火熬制10分钟，边熬边搅拌，果肉已经变的透亮，出胶也很黏稠，这样就可以了，连同糖汁一起装入瓶中密封，放冰箱里冷藏保存，吃的时候舀2勺放入杯中冲水喝。
第四：含锌的食物
锌也是人体必需的微量元素之一，起着极其重要的作用。它可以维持人体正常食欲，增强人体免疫力。我们补锌可以通过食用贝壳类海产品、红肉类、动物内脏等，植物性食物当中也有，口蘑、干香菇、干茶树菇等，
【口蘑虾仁汤】
食材：口蘑、虾仁、小白菜、盐、料酒、胡椒粉。
做法：1、准备适量口蘑、虾仁、小白菜3棵，没有小白菜可以换成其它绿叶菜，虾仁剥掉外壳，用牙签挑出虾线，冲洗干净，加盐、料酒胡椒粉腌制10分钟，小白菜洗净切成小段。
2、口蘑放入清水中，仔细清洗干净，流水冲洗一下，再捞出控掉水分，将根部摘下来，伞盖部也留着，锅中放少许油，放口蘑，小火煎至口蘑中间盛出满汁水，这个汤汁是非常鲜美的。
3、再用剪刀将口蘑剪成小块，加入适量的清水烧开大火烧开后加入腌好的虾仁，虾仁煮至变色，加入小白菜段，继续再煮一分钟，最后加入适量盐调味，搅拌均匀就可以了。
第五种：碳水化合物类食物
碳水化合物类食物可以提供人体所必须的能量，富含碳水化合物的食物有稻米、玉米、小米、小麦和其他各类食品及多种根茎类作物如土豆、山药、薯类、多种豆类、水果、蔬菜和糖，平常吃的白米饭、白面，粗粮都是碳水化合物类食物，
【小米核桃花生米糊】
食材：红枣5颗、小米半把、花生几粒、核桃3个。
做法：
1、需要的食材准备好，准备的食材是够两人喝的量，新鲜核桃去掉外壳，剥掉里面的外衣，红枣洗净去掉枣核，切成两半。
2、小米花生清洗干净，花生不用去皮，准备好的食材倒入破壁机中，加入清水，最多不要超过最大水位线，盖上盖子，擦上电源，选择破壁机中的米糊功能。
3、启动后，机器边破壁边煮边打磨，十几分钟后，美味营养的米糊就做好了，非常细腻，无需过滤。倒入杯中，即可享用，这样搭配要简单而营养均衡，香浓可口，细腻丝滑，老人孩子都喜欢。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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