进入6月，温度慢慢上来了，前段时间天天小雨绵绵，这几天太阳一冒出头，就能感受到夏天的火热！
夏天的主角，那肯定是冰激凌、西瓜、各种冰饮了。不管大人还是孩子，估计没有人能不碰它们吧！
俗话说，没有冰激凌和西瓜的夏天是不完美的！可是当过完嘴瘾后，身体的各种反应就秋后来算账啦！尤其是女人，爱吃冷饮的女人，十个中十一个会有痛经的现象，美美已经帮你们体验过啦！要是哪个月不吃冰激凌，姨妈比平时要轻松得多！
但一整个夏天不吃冰激凌不喝奶茶，有几个人能做到？反正，向来以饮食健康为荣的美美也会时不时偷吃几次冰激凌、冰奶茶解解馋，女人对零食甜品的喜爱，真是骨子里的！
美美的艾灸朋友告诉我：夏天嘴馋了，偶尔吃点不要有太多的心理负担，想办法把寒气排出去就是了，并且还给我推荐了一款排寒气超级棒的食材——艾叶。
艾叶一年四季都有，但春天最为鲜嫩，连茎叶都可以入菜，到了夏天，稍微变老后，咱们就只能采摘些叶片啦，所以大家可以趁机多采摘点，冻起来，可以吃上一整年呢！
提起艾叶，南方小伙伴肯定不会陌生，艾叶是春天做青团的主要食材，其实除了青团，艾叶还可以做各种美味的点心呢，今天跟大家分享一道从小吃到大的小点心，热吃柔软，放凉了吃更是Q弹开胃呢，既可以当主食，又是一款健康的小吃，，三伏天里湿气重，吃上几块艾草粑粑，整个人都舒坦了！
如今大家都意识到了养生要“治未病”，“冬病夏治”，三伏的时候很多人会做三伏灸、贴三伏贴，用的就是多年的艾草熏。艾草可以除湿散寒、止咳化痰、温经止血。用艾叶煮水来洗澡或者熏蒸或者泡脚，可以起到杀菌消毒和温通血脉的作用。食用艾叶更是可以起到驱寒去湿气的作用。
这道好吃的艾草粑粑，食材简单做法也特别容易，喜欢的朋友不妨收藏试着做做呢，夏天多吃它，比大鱼大肉都要好！
【蒿菜粑粑】
食材准备
皮：糯米粉125克 粘米粉250克 艾叶汁440克
馅：笋一把 猪肉一小块 艾草适量
食材都准备好，这款蒿菜粑粑，可咸可甜，最近冰棒等甜品吃的太多了，换个咸味的口感吧，做了最经典的猪肉笋末味的，孩子一口气吃了五个！连爸妈都直称赞！
粉类用到两种：糯米粉和粘米粉，这两种粉是一个绝配的组合，软糯中带着点筋道，越嚼越香！
新鲜的艾草放入开水中汆烫好。
捞出来，不用拧干，带着些水一起放入料理机中打成泥。
喜欢口感细腻的，可以稍微多打几分钟，基本看不到渣的状态。如果喜欢有嚼劲点的，可以直接用刀子切碎。
打好后的艾草泥加入少许小苏打拌匀，这样蒸出来就不会变色了。
糯米粉和粘米粉混合。
先舀出一碗粉，一碗艾草泥倒入锅中混合。
小火加热，一边加热一边用锅铲不停搅拌，待颜色变得碧绿就可以了。
将炒熟的糊糊倒入剩余的粉中，先用筷子拌成絮状。
再揉成光滑的面团。
将面团揪成一个个均匀的小剂子。
取一个小剂子，转着圈捏成原片，舀一勺馅料放在中间。
对折，将边缘捏紧，成饺子状即可。
捏好的饺子放在案板上，用刀背压出花瓣状。
放入蒸锅，大火蒸20分钟就可以了。
蒸好后的颜色更绿啦，好诱人呀。
口感非常独特哟，软软糯糯的，比饺子柔软，但比糯米食品又更有嚼劲些，一口下去，真是舍不得停下来呢！
小贴士：馅料可以根据自己的喜好来调节，可以做成咸味的，我们家最喜欢的是这个猪肉鲜笋，也可以做成甜的，豆沙呀、芝麻花生呀，都好吃哟！既可以当主食，又可以当小吃，夏天没胃口的时候，可以给家人做来试试哟！