赤小豆属于药食同源之品，它不仅是一味很好的去湿药材，也是一味很好的除湿气的食材。
赤小豆早在数千年前就已经被古人视为是去湿之最的良药，《神农本草经》中人们还特别的说到赤小豆乃是药中之上品，服之有利水排湿、轻身不老的良效。今天大齐就来和大家介绍一下赤小豆。
赤小豆甘、酸，平。归心、小肠经。有利水消肿，解毒排脓的作用。
如果有以下症状适合用它：1.脾虚湿盛引起的四肢及面部水肿，腹部胀满。2.脚气水肿。3黄疸尿色发黄。4.风湿热痹引起的关节红肿热痛，屈伸不利。5.皮肤感染引起的红肿热痛。6.急性腹痛症。
【推荐药膳】1.赤小豆粥：赤小豆50克，温水浸泡2～3小时，加水先将赤小豆煮烂，再加入粳米50克，共煮为稀粥，加入适量红糖调味。每日早晚温热服食。此粥健脾胃、消水肿、利小便、止泻痢、通乳，适宜于乳汁不通或产后浮肿尿少等症，也可用于老年肥胖症手足浮肿、小便不利、大便稀薄等。
2.赤小豆冬瓜汤：赤小豆50克，冬瓜500克。将上两味加水两碗，煮沸20分钟，少加盐即可。每日服用2次，食瓜喝汤。此汤利小便、消水肿、解热毒，适宜于急性肾小球肾炎尿少者。
在这里，大齐要给大家提个醒，这里介绍的赤小豆与市面上卖的红豆不是一个品种，大家在购买时一定要问清楚。
此外，久食令人枯燥。《食性本草》谓：久食瘦人。
